שרימפס עם זיתים, גבינת פטה ועגבניות יכול להיות מנת ארוחת ערב נהדרת. עגבניות וגבינה מלוחה עם זיתים יוצרים שילוב נהדר. מנה זו נשארת טעימה גם למחרת.
זה הכרחי
- - 2 בצלים;
- - 4 שיני שום;
- - 4 כפות. l. שמן זית;
- - 3 כפות. l. יין לבן;
- - 400 גרם עגבניות משומרות;
- - כפית אחת סושי אורגנו;
- - מיץ וגרידת לימון אחד;
- - מלח ופלפל לפי הטעם;
- - 400 גרם שרימפס;
- - 2 כפות. l. זיתים קצוצים;
- - 150 גרם גבינת פטה;
- - 3 כפות. l. פטרוזיליה;
- - 2 כפית רסק עגבניות;
- 1/2 כוס פירורי לחם
הוראות
שלב 1
קלפו ושטפו את הבצל והשום. קוצצים את הבצל, קוצצים את השום.
שלב 2
יוצקים שמן זית למחבת, מחממים אותו על אש בינונית. קולים את הבצל למשך 5 דקות, עד שהוא רך. ואז מוסיפים את השום ומטגנים כדקה.
שלב 3
מוזגים יין לבן לתערובת ומבשלים למשך 3 דקות. מוסיפים עגבניות משומרות, רסק עגבניות וגרידת לימון. מתבלים הכל במלח ופלפל. מנמיכים את האש ומבשלים כ -10 דקות. מסירים את התבנית מהאש, מניחים את השרימפס המוכן בשכבה אחת.
שלב 4
חותכים את הזיתים והפטה לקוביות ומוסיפים את המרכיבים הללו למנה. שלב פירורי לחם עם שמן זית. מפזרים את המנה מעל.
שלב 5
חממו את התנור למאתיים מעלות, הכניסו את התבנית לתנור ואפו במשך 15 דקות. כשהמנה מוכנה מוזגים מעל מיץ לימון ומקשטים בעלי פטרוזיליה.
