מרק עדשים די טעים, רך ומעט חריף יאהב את כולם, ללא יוצא מן הכלל. יש לו צבע כתום אדמדם יפהפה וניחוח פלפל ושמיר בהיר. מכיוון שמסת המנה היא הומוגנית, אם רוצים, ניתן להשתמש במרק זה אפילו כרוטב.
זה הכרחי
- - שמנת או שמנת חמוצה - 150 גרם;
- - שום - שן אחת;
- - עגבנייה - 2 יח ';
- - פלפל שחור גרוס - קורט;
- - פלפל חריף - קורט;
- - פפריקה טחונה - כף אחת;
- - מלח - 1.5 כפית;
- - שמיר - חבורה;
- - מים - 1.5 ליטר;
- - עדשים אדומות - 200 גרם;
- - גזר - 150 גרם;
- - בצל - 150 גרם;
- - פלפל בולגרי - 300 גרם.
הוראות
שלב 1
מקלפים וחותכים את הגזר לספלים. חותכים את הפלפל לרבעים ומסירים את גבעול הזרע. מקלפים את הבצל וחותכים ל -4 או 8 חלקים. הסר את העור מהעגבניות על ידי צרוב אותם במים רותחים ואז טבל אותם במים קרים.
שלב 2
מניחים את הירקות המוכנים בסיר. יוצקים מים ומוסיפים פפריקה. מבשלים על אש נמוכה במשך 20 דקות. שוטפים ומוסיפים את העדשים האדומות לירקות.
שלב 3
מבשלים 10 דקות עד שהעדשים מבושלות ואז מעבירים את תכולת הסיר לקערת הבלנדר. אם המסה כולה אינה מתאימה, מרוקנים חלק מהנוזל. מניחים בלנדר שמיר ושן שום בבלנדר. מוסיפים פלפלים טחונים שחורים וחמים ומלח.
שלב 4
מקציפים את התערובת עד לקבלת תערובת אחידה. אם תרצו, תוכלו להוסיף שמנת מחוממת או שמנת חמוצה ולהכות שוב. יוצקים את המחית לסיר ומערבבים עם הנוזל ששפכתם קודם.
שלב 5
מרק מחית עדשים עם ירקות מוכן, עכשיו תוכלו להגיש אותו עם פירורי לחם או לחם לבן. הוא יהיה טעים וחם, אז חממו את המנה לאחר האחסון במקרר.
