מרק מחית עדשים אדומות בהיר ושטוף שמש מבושל תוך 30-40 דקות בלבד. מהיר, טעים ובריא!
זה הכרחי
- עדשים אדומות - 150 גרם
- פלפל בולגרי - 1/2 יח '.
- גזר - 1 יח '.
- בצל - 1 יח '.
- משחת עגבניות - כף אחת
- שום - 2 ציפורן
- תבלינים, עשבי תיבול, מלח - לפי הטעם
הוראות
שלב 1
שמנו את התנור לחימום של 180 מעלות. אנחנו שוטפים את הירקות: גזר וחצי מפלפל הפעמון. קלפו את הגזר וחתכו לעיגולים עבים, הוציאו זרעים מהפלפל וחתכו לחתיכות גדולות. שמנו ירקות בקערה. משפשפים את השום על פומפיה דקה (או מעבירים אותו דרך מכבש שום) ומוסיפים אותו לירקות הקצוצים. בוזקים עליהם כף שמן זית, מפזרים שמיר מיובש ומערבבים היטב כך שהשמן יתפזר באופן שווה על הירקות. שים אותם על נייר אפייה ואופים בתנור למשך 30 דקות.
שלב 2
בזמן הכנת הירקות האפויים, מקלפים וחותכים את הבצל לחצאי טבעות. מחממים מחבת עמוקה עם מעט שמן זית, מוסיפים את הבצל ומטגנים עד להזהבה. מוסיפים כף אחת של רסק עגבניות, מחממים אותה. מוזגים כוס וחצי מים רותחים, מנמיכים את האש. יוצקים את העדשים למים, מערבבים ומבשלים על אש בינונית 10-15 דקות עד שהעדשים רכות.
שלב 3
אנחנו מוציאים את הירקות מהתנור, מכניסים אותם לסיר. יוצקים את העדשים עם רסק עגבניות ובצל מהתבנית לתבנית. מקציפים את המרק בעזרת בלנדר עד למחית, מוסיפים מים במידת הצורך. מתבלים במלח, תבלינים ועשבי תיבול לפי הטעם.
