דגים הם מוצר שטוב לכולם. ישנם הרבה מתכונים להכנתו. טעים בדגים וסלטים, שרבים אוהבים. בהם, כמו באחרים, אתה יכול לשים מרכיבים שונים. הם יחליפו לחלוטין בשר וסלטים אחרים על השולחן החגיגי.
סלט "אוליבייה עם דגים"
סלט אוליבייה הוא קלאסי. ניתן להכין אותו לכל חג וביום חול. מכינים אותו לא רק עם בשר, אלא גם עם דגים. עדיף לקחת דג לבן או אדום. אבל אם אתה רוצה להפוך את הסלט לחסכוני יותר, אז אותו פולוק, בקלה ודגים אחרים יעשו.
רכיבים ל 4-5 מנות:
- פילה דג 250 גרם;
- 3 תפוחי אדמה;
- 3 ביצי עוף;
- 0, 5 פחיות אפונה ירוקה;
- מלפפון 1;
- גזר אחד (קטן);
- 150-200 גרם שמנת חמוצה ומיונז (אפשר לקחת באותה מידה);
- ירקות לטעמכם;
- מלח.
הכנת סלט
- מרתיחים תפוחי אדמה, גזר, ביצים ודגים. נסו לא לבשל יותר מדי אוכל. חותכים מלפפון טרי לקוביות. קוצצים גם תפוחי אדמה, גזר ודגים. חותכים את הביצה או מעבירים את הוויניגרט.
- הכניסו את החומרים הקצוצים לקערה עמוקה. מוסיפים אפונה. שים גזר על פי שיקול דעתך, מכיוון שאנשים רבים אינם מקבלים את פניהם בסלט. יוצקים עם תערובת של שמנת חמוצה ומיונז. הוסיפו מלח ופלפל לפי טעמכם והעדפתכם. מקשטים בירק על סמך היכולות שלך.
סלט עם שפריץ
סלט עם ספרד הוא אחד הסלטים האהובים והמתבקשים ביותר עם דגים. הוא טעים, מזין ויכול לקשט גם שולחנות יומיומיים וגם חגיגיים. המנה מוכנה במהירות. ואם אתה מניח שולחן חגיגי, שים אותו בכוסות או בצורות מנה מיוחדות, למשל מסרטי מלפפון. לפיכך, אתה עדיין תפתיע ותשמח את האורחים שלך.
לסלט תזדקקו למוצרים הבאים:
- קופסת שימורים אחת;
- 3 פקעות תפוחי אדמה;
- 150 גרם גבינה קשה;
- 3 ביצי עוף;
- 2 מלפפונים צעירים (לסלט ולחיתוך);
- כמה נוצות של בצל ירוק;
- מיונז לפי דרישה;
- ירקות שמיר או עשבי תיבול אחרים לקישוט.
בישול מנה
- שוטפים היטב את תפוחי האדמה. רְתִיחָה. מצננים ומקלפים. מגרדים אותו ומניחים אותו בשכבה אחידה על צלחת שעליה ייווצר סלט שכבות. מרחו רשת מיונז על גבי תפוחי האדמה.
- שוטפים מראש בצל ירוק, מסננים מים וקוצצים דק. מפזרים איתם תפוחי אדמה - 2 שכבות.
- מגרדים את הגבינה ומכסים בה את הבצל הקצוץ. שוב רשת של מיונז.
- השכבה הבאה היא מלפפון טרי, חתוך לקוביות. שכבת מיונז.
- פתח צנצנת של ספרד. הסר את זנבותיהם. הניחו את הסלט בעדינות איתם. אתה יכול לעשות זאת בכאוטיות.
- לביצים מבושלות, יש להפריד את החלמונים מהלבנים וגם לגרד. בוזקים אותם על שפריץ. אתה יכול לעשות זאת על פי שיקול דעתך: שכבה אחר שכבה חלבון חלמון או לערבב.
- מקשטים את הסלט בשמיר או בעשבי תיבול אחרים. אתה יכול לקשט בפרוסות מלפפון, למשל, להכין קשתות מהם.
- מכניסים את הסלט להשרות 2-3 שעות במקרר.
