המתאבן הומצא פעם על ידי שפים צרפתים, וכעת מנה זו פופולרית מאוד בכל רחבי העולם. חטיפים שונים. הם יכולים לשמש כארוחה קלה עצמאית או כתיאבון חימום לפני המנה העיקרית. החטיף משמש גם כתוספת טובה למשקאות אלכוהוליים.
מקלות סרטן ממולאים הם אידיאליים לכל הקריטריונים שלעיל. המתאבן מתגלה כלא רק טעים, אלא גם משביע.
זה הכרחי
- - מקלות סרטנים
- - גבינה קשה
- - שום
- - ביצים קשות
- - מיונז
הוראות
שלב 1
מקלות סרטן חייבות להיות מופשרות לחלוטין. לאחר מכן יש לפתוח בזהירות כל מקל.
שלב 2
בישול המילוי. משפשפים את הגבינה והביצים על פומפיה דקה. אבל צריך להפריש כמה חלמונים - הם עדיין נחוצים. מוסיפים גבינה וביצים שום כתוש ומיונז. מערבבים היטב את כל החומרים.
שלב 3
חלקו כמה כפיות ממסת הגבינה שהתקבלה בשכבה לא עבה על פני כל שטח מקל הסרטנים. כ -1-2-2 סנטימטרים מקצה אחד של המקל (הוא יהיה חיצוני כשהוא מסובב) צריך להישאר מכוסה במילוי.
לאחר פריסת המילוי, אנו מתחילים לסובב את מקל הסרטנים בעדינות.
שלב 4
לאחר המלית חותכים בזהירות כל מקל לשני חלקים. את החלמון שהופרש יש להעביר דרך פומפיה דקה. את שני הקצוות של כל מקל צריך לטבול בחלמון מגורר לקישוט ולמראה מעורר תיאבון יותר.
שלב 5
מקשטים צלחת שטוחה עם עלי חסה ומניחים את החטיף המוגמר. ניתן להגיש את המנה בשולחן. בתאבון!
