האם אתה חובב פינוקי מרשמלו? ואז מבשלים אותו בבית. אתה יכול להכין קינוח כזה עם כל טעם. אני מציע לך מרשמלו בטעם לימון.
זה הכרחי
- - סוכר - 100 גרם;
- - ג'לי לימון - 50 גרם;
- - מים - 200 מ"ל;
- - אבקת סוכר - 2-3 כפות;
- - ונילין - שקית אחת;
- - חומצת לימון - קמצוץ;
- - ג'לטין - 15 גרם.
הוראות
שלב 1
מניחים את הג'לטין בסיר רופף. ממלאים אותו ב 100 מיליליטר מים רותחים קרים. במצב זה, השאירו את המסה הזו כרבע שעה - הג'לטין יתנפח בצורה כזו.
שלב 2
שלב סוכר מגורען וג'לי לימון. יוצקים תערובת יבשה זו עם 100 מיליליטר מים רותחים. מערבבים הכל ביסודיות. ממיסים את הג'לטין הנפוח על ידי חימום על אש ואז שמים אותו למסת הסוכר-לימון. מקציפים במיקסר רבע שעה, כלומר 15 דקות.
שלב 3
כשעבר רבע שעה הוסיפו קורט של חומצת לימון לתערובת שהתקבלה. מקציפים הכל במשך 5 דקות. כתוצאה מכך תקבלו מסה שופעת וקלילה למדי.
שלב 4
יוצקים את המסה הקלה שהתקבלה לצלחת שהוכנה בעבר מכוסה ביריעת קלף. בצורה זו, הכניסו את המרשמלו העתידי למקרר למשך 3-4 שעות לפחות. לאחר פרק זמן זה מוציאים את הקינוח מהמקרר ומפזרים תערובת יבשה המורכבת מאבקת סוכר וונילין. הפוך את המנה על נייר אפייה.
שלב 5
הסר את הקלף מתחת למעדן המוגמר וחתוך אותו, לאחר ששמן בעבר את הסכין בשמן חמניות, לחתיכות. זפיר "לימון" מוכן!
