גבינת קוטג 'היא מוצר חלב בריא מאוד. הוא מכיל כמות גדולה של חלבונים, חומצות אמינו, שומנים, סידן ואלמנטים חשובים רבים אחרים הנחוצים לגוף לתפקוד רגיל. לכן, כדאי לנסות להשתמש בו בתדירות האפשרית. לדוגמא, תוכלו להכין עוגה ריחנית או רולדה לארוחת בוקר.
פשטידת קוטג 'עם אגסים ותפוחים
להכנת קינוח ארוחת הבוקר הטעים והעדין הזה, תזדקקו ל:
- גבינת קוטג '- 250 גרם;
- שמן צמחי - 5 כפות;
- חלב - 5 כפות;
- סוכר לבצק - 3 כפות;
- מלח - קורט;
- קמח - 300 גרם;
- סודה לשתיה - כפית אחת;
- סוכר וניל - שקית אחת;
- אגסים - 3 פירות;
- תפוחים - 2 פירות;
- סוכר למילוי - 2 כפות.
משפשפים את גבינת הקוטג 'דרך מסננת, מוסיפים אליה חלב, שמן צמחי, סוכר וסוכר וניל ומלח. מערבבים את כל החומרים.
מנפים קמח, מוסיפים אליו סודה לשתייה וממרח קורד, ללוש את הבצק לפשטידה. אבקו את השולחן בקמח ורדדו עליו את הבצק לשכבה בעובי של חצי ס מ. משמנים קלות את נייר האפייה ומניחים עליו את שכבת הקורד, גוזמים את הקצוות על ידי חיתוך אי סדרים.
שוטפים אגסים ותפוחים, מנגבים וגוזרים את הגלעינים עם זרעים. חותכים את הבשר לטריזים יפים ומניחים על הבצק בשבילים. מפזרים סוכר על גבי פרוסות הפרי.
אופים את הפשטידה במשך 20 דקות בטמפרטורה של 180-200 מעלות צלזיוס, ומכניסים אותה לתנור שחומם מראש. זה צריך להיות שחום מתחת. ניתן לקשט את הפשטידה המוגמרת בעלי נענע ולהגיש אותה לארוחת הבוקר עם תה או קקאו.
לחמניות לבש
תוכלו להכין לחמניות במהירות ובטעימות לארוחת הבוקר. כדי להכין אותם תצטרך:
- לחם פיתה דק - 2 חתיכות;
- גבינת קוטג '- 200 גרם;
- שמיר - חבורה אחת;
- ביצה - חתיכה אחת;
- מלח;
- שמנת חמוצה - כף אחת;
- שמן צמחי - 50 מ ל.
לקבלת לחמניות, כדאי להשתמש בפיתות דקות מוכנות. במקרה זה ייקח לכם מעט מאוד זמן להכין ארוחת בוקר. אתה רק צריך להכין את המילוי, ואז לטגן את הלחמניות במחבת.
למילוי מועכים את הגבינה במזלג, קוצצים את השמיר דק, מוסיפים למסת הגבינה וממליחים הכל. מקציפים את הביצה למסה ומערבבים את המלית עד לקבלת תערובת אחידה.
מקפלים יריעת פיתות ומצפים אותה בשמנת חמוצה, ואז שמים על קצה אחד את מילוי גבינת הקוטג 'והשמיר ומגלגלים את לחם הפיתה לרולדה. חותכים אותו ל -4 חלקים ומטגנים כל אחד בשמן צמחי משני הצדדים. מכסים את התבנית במכסה, כך שהפיתה תספוג יותר לחות ותהיה רכה יותר, והשמן לא ישפריץ בעת הטיגון.
ורטוטה עם גבינת קוטג '
אותו מתכון יכול לשמש להכנת סיבוביות. זה שונה מהקודם בכך שתצטרך להכניס את לחם הפיתה המגולגל למחבת שמנה עמוקה, ולעטוף אותו בשבלול. ניתן להניח את לחם הפיתה השני, ולהמשיך לעטוף את הלולחן סביב הראשון. ואז שופכים על הוורוטה עם תערובת של ביצים וחלב. כדי למלא אתה צריך:
- ביצים גולמיות - 3 חתיכות;
- שמנת חמוצה - 3 כפות.
המנה אפויה במשך 45 דקות. לאחר האפייה, אל תמהרו להוציא מיד את הוורטיו. תן לו להתקרר בתנור, ואז האפייה תתרכך מעט, יהיה קל יותר לחתוך אותה כדי להוציא אותה מהתבנית.
