בשר עם פטריות הוא מתכון נפוץ למדי. יתרון גדול של הבשר הספציפי הזה הוא שמתחת לקרום פריך, הוא מתגלה ככרך וטעים להפליא.
זה הכרחי
- - 500 גרם בשר (זה יכול להיות עוף או חזיר);
- - 300-400 גרם פטריות (פטריות יכולות להיות כל);
- - 2 ראשי בצל;
- - 3 שיני שום;
- - גבינה מעובדת אחת (דרוז'בה מתאים מאוד);
- - 3 כפות. l. מיונז;
- - כף אחת. l. אדג'יקה;
- - עגבניה אחת;
- - ביצה 1;
- - מלח לטעימה;
- - פלפל לפי הטעם.
הוראות
שלב 1
חותכים את הבשר למנות ומקציפים היטב. מערבבים 1.5 כפות. כפות מיונז, 1 כף. כף אדג'יקה, שום כתוש - שן אחת, מלח ופלפל. מגרדים את הצלעות בתערובת שהתקבלה. תנו לבשר לצלול במרינדה למשך שעתיים (עדיף שהוא יהיה מקום קריר).
שלב 2
בזמן הבשר במרינדה, מטגנים את הפטריות עם בצל וכפית אחת. מיונז. מגרדים את הגבינה (רצוי על פומפיה גסה) ומערבבים אותה עם 1 כף. כף מיונז, 2 שיני שום וביצה גולמית (תוכלו להוסיף את התיבול המועדף עליכם, כמו כורכום או קארי, אם תרצו).
שלב 3
שים חתיכות בשר על תבנית עם נייר אפייה משומן, חתוך מעל עגבנייה (רצוי לפרוסות דקות), פטריות ובצל מטוגנים, שופכים בזהירות הכל עם תערובת גבינת הביצה שנוצרת. אופים בשר בחום של 250 מעלות במשך 25-30 דקות.
