אני מציע מתכון לפילאף טעים. אנחנו מקבלים את זה פירורי, עם ארומה מדהימה שמעוררת את התיאבון.
זה הכרחי
- - אורז ארוך, 250 גרם
- - רגל עוף, 2 יח '.
- - גזר, 1 יח '.
- - בצל, יח '.
- - עגבניות, 2 יח '.
- - שום, 4 שיני
- - שמן חמניות
- - מלח, תבלינים לפי הטעם
הוראות
שלב 1
שוטפים את האורז וממלאים אותו במים רותחים. אנחנו עוזבים לחצי שעה. עם הזמן מרוקנים את המים ומשאירים אותם במסננת לחצי שעה נוספת.
שלב 2
מרתיחים את הרגליים במים מומלחים עד שהם רכים. אנחנו עוזבים את המרק, שמים את העוף על צלחת. אנו מסירים את העצמות, חותכים את הבשר לחתיכות קטנות.
שלב 3
חותכים את הבצל, שלושה גזרים על פומפיה גסה. מטגנים את הבצל עם גזר, מוסיפים את העגבנייה הקצוצה, מבשלים הכל יחד עוד 3-4 דקות.
שלב 4
כעת הניחו את האורז על מחבת נקייה ויבשה. מערבבים אותו בעוצמה עד שהמים מתאדים. מוסיפים 2 כפות שמן חמניות ומטגנים עד להזהבה.
שלב 5
כעת הוסיפו ירקות מבושלים מדי, עוף למחבת עם אורז ושפכו מרק כ -1,5 ס מ מעל האורז. מערבבים, מוסיפים תבלינים ומבשלים עד שהם רכים על אש נמוכה. יוצקים מעט מרק לפי הצורך.
שלב 6
כשהאורז מוכן מוסיפים את השום, שהועבר דרך מכבש השום. הפילאף מוכן. הגיע הזמן להתקשר למקורבים לשולחן.
