כל חובב תותים נלהב צריך לדעת לפחות כמה מתכוני גלידת תות. הכנת גלידה טעימה יכולה להיות פשוטה מאוד ותוך מספר דקות בלבד.
זה הכרחי
250 גרם תותים -1/2 כוס אבקת סוכר - מיץ מחצי לימון -2 ביצים גדולות -300 גרם גלידה - קונוס וופל (לא חובה)
הוראות
שלב 1
מקלפים את התותים לחלוטין. בקערת ערבוב מוסיפים 1/4 כוס אבקת סוכר ומיץ מחצי לימון. מערבבים עד שהאבקה מתמוססת. השתמש בסוכר רגיל במקום באבקת סוכר.
שלב 2
קחו סיר קטן והוסיפו אליו את יתרת הסוכר והביצים. יש צורך לשים הכל על הכיריים ולהביא לרתיחה. עדיף להשתמש באמבט אדים, ואז הגלידה תתגלה כקלה ורכה. יש להסיר את התערובת כשהיא מתחממת.
שלב 3
מסירים את התבנית מהאש ומקציפים עד לגודל פי שלושה. ואז מקררים לטמפרטורת החדר.
שלב 4
קחו גלידה והוסיפו את כל מה שהכנתם מראש. יש להוציא תערובת זו למקפיא. הגלידה אמורה להתקשות תוך 3 שעות.
שלב 5
קוצצים את התותים דק. הוצא את המסה שהוכנה בעבר מהמקפיא. מקציפים הכל במיקסר עד לקבלת מרקם חלק. מקררים שוב. גלידה מוכנה להגשה. השתמש בחרוט וופל או קישוטים אחרים.
