סלט שבכלל לא גוזל זמן להכנה, אך יחד עם זאת הוא מובחן בהגשה יעילה מאוד. "Medeo" בהרכבו ובעיצובו דומה לסלט "Chafan" המפורסם למדי, ובזכות ההגשה המעניינת שלו, ניתן להגיש אותו בבטחה על שולחן חגיגי. להגשה נוח להשתמש בכלי שטוח גדול או בצלחת עגולה.
זה הכרחי
- - פילה עוף 350-400 גרם
- - 200 גרם צ'יפס
- - 1/2 מזלג קטן של כרוב סיני
- - גזר עסיסי גדול אחד
- - סלק גולמי גדול אחד
- - בצל אחד
- - מיונז
- - תמצית חומץ
- - מלח
הוראות
שלב 1
מקלפים את הבצל וקוצצים דק לחצי טבעות. מניחים בקערה עמוקה, מוזגים מים רותחים חמים, מערבבים מעט תמצית חומץ. תנו לבצל לכבוש זמן מה בתמיסה המתקבלת.
שלב 2
שוטפים את פילה העוף מתחת למים זורמים, מניחים בסיר עם מים, מביאים לרתיחה, מסירים את הקצף בעזרת כף מחוררת. ממליחים ומרתיחים את הבשר עד שהוא מבושל. ואז לקרר ולחתוך. לחלופין, ניתן לחתוך את הפילה הגולמי לרצועות ולטגן עם תבלינים בשמן צמחי, אך אז המנה תתגלה כיותר קלוריות.
שלב 3
הכינו צ'יפס תוצרת בית על ידי חיתוך הצ'יפס לקוביות ארוכות והקפצת הרבה שמן. אתה יכול גם להשתמש בצ'יפס שהוכנו מראש בחנות.
שלב 4
שוטפים את הכרוב הסיני מתחת למים זורמים. קוצצים אותו לרצועות ארוכות. במקום כרוב סיני אפשר להשתמש בסלט הקרח הפריך.
שלב 5
מקלפים ומגרדים את הסלק למקלות דקים ארוכים להכנת גזר קוריאני. המתכון המסורתי משתמש בסלק גולמי, אך ניתן להשתמש גם בסלק מבושל.
שלב 6
קולפים וגורדים גזר גולמי לגזר קוריאני במקלות ארוכים ודקים.
שלב 7
קח שני כלים גדולים, שטוחים ועגולים, או אחד גדול מאוד, או מגש. הניחו קערת מיונז קטנה במרכז (אפשר גם לשים מיונז ישירות על הצלחת), חלקו את כל המאכלים המוכנים סביב בשקופיות קטנות. מגישים מייד.
