הסלט המעניין והקל להכנה הזה ראוי להופיע בין המתאבנים הקרים על השולחן החגיגי. ניתן להגיש את המנה בקערות מנות או בצלחת שטוחה אחת גדולה.
זה הכרחי
- - 2 חזה עוף מבושל
- - 170 שזיפים מיובשים מגולענים
- - 4 ביצי עוף מבושלות
- - 2 חופנים גדולים של אגוזי מלך מופגזים
- - מלפפון טרי גדול אחד
- - מיונז
- - מלח
הוראות
שלב 1
שוטפים את המלפפון היטב מתחת למים זורמים, מקלפים, מגרדים על פומפיה בינונית. מחלקים ל 6 קערות הגשה ומפזרים מלח דק.
שלב 2
חלקו את הביצים המבושלות לחלמונים ולבנים. מגררים את החלבונים על פומפיה בינונית. להניח שכבת חלבונים על גבי המלפפונים, להבריש מעט במיונז.
שלב 3
חותכים את חזה העוף לקוביות בינוניות, מכניסים את קערות הסלט לשכבה הבאה.
שלב 4
שטפו את השזיפים מיובשים, אם הם רכים מספיק, פשוט שטפו עם מים רותחים, אם לא רכים מדי, ואז הספיגו זמן מה במים רותחים חמים. מייבשים וקוצצים דק. מניחים את השזיפים מיובשים על העוף.
שלב 5
מברישים שכבת שזיפים מיונז. מורחים מעל אגוזי מלך קצוצים.
שלב 6
קוצצים את החלמונים בעזרת מזלג או גרד. מברישים שכבת אגוזים במיונז ומפזרים חלמונים.
שלב 7
הכניסו את קערות הסלט למקרר לפני ההגשה, ותנו למנה להיספג לזמן מה. לפני ההגשה תוכלו לקשט כל מנה עם ענף שמיר טרי או שזיפים מיובשים אחת.
