באביב מרקי מרק מפנים את מקומם למרקים קלים ומהירים, אך לא פחות טעימים. אל תתבלבלו ממיץ התפוזים במתכון זה כמו חלב הקוקוס במרקים תאילנדיים.
זה הכרחי
- - 150 גרם גזר;
- - 200 גרם תפוחי אדמה;
- - בצל אחד;
- - כף אחת. שמן צמחי;
- - 600 מ"ל של מרק ירקות;
- - 300 מ"ל חלב;
- - תפוז אחד;
- - 2 פרוסות טוסט;
- - 2 כפית חמאה;
- - 2 כפית תערובות עשבי תיבול (לטעמכם);
- - 200 גרם נקניקיית עוף;
- - 100 גרם גבינת פטה;
- - 100 גרם של תערובת של גרעיני דלעת וצנוברים;
- - מלח.
הוראות
שלב 1
קלף וקובץ את הגזר ותפוחי האדמה. מקלפים את הבצל וקוצצים דק.
שלב 2
מחממים שמן צמחי בסיר גדול ומקפיצים בו את הבצלים. מוסיפים גזר ותפוחי אדמה.
שלב 3
יוצקים מרק ירקות וחלב לסיר, מביאים לרתיחה. ואז הורידו את החום לבינוני ובשלו מרק מכוסה למשך 20 דקות.
שלב 4
סוחטים את המיץ מהתפוז. חותכים את הטוסט לקוביות. מטגנים אותם בחמאה, מתבלים בעשבי תיבול ומלח.
שלב 5
חותכים את הנקניק לפרוסות. מפוררים את הפטה. שלבו נקניקיה, קרוטונים, גרעיני דלעת ואגוזים בקערה קטנה.
שלב 6
מחית את המרק בעזרת בלנדר. יוצקים מיץ תפוזים, מלח. מגישים עם פזר זרעים, גבינה ותערובת נקניקים.
