ישנם מתכונים רבים להכנת עוגת הדבש הזו. אני מציע לך קלאסי שתוכל לקנות בכל קונדיטוריה לפני!
זה הכרחי
- למבחן:
- - 260 גרם קמח;
- - 2 ביצים;
- - 2 כפית סודה;
- - מיץ לימון;
- - 2 כפות. דבש;
- - 200 גרם סוכר;
- - 100 גרם מרגרינה.
- לקרם:
- - 500 גרם שמנת חמוצה שומן;
- - 200 גרם סוכר;
- - 2 כפות. סוכר וניל.
- לקישוט:
- פירור וופל.
הוראות
שלב 1
נתחיל בהכנת הבצק: שמים את המרגרינה בסיר, לאחר שחתכנו אותה לקוביות קטנות, הוסיפו 2 כפות דבש והביאו לרתיחה תוך ערבוב מתמיד. מוציאים את התערובת מהכיריים ומצננים לטמפרטורת החדר.
שלב 2
בנפרד, בעזרת מיקסר מקציפים את הביצים עם סוכר לעיסה רכה. מוסיפים לביצים את תערובת השמן הדבש המקוררת ומערבבים שוב לתערובת אחידה.
שלב 3
חממו את התנור ל 200 מעלות. הכינו 3 ניירות אפייה, כל אחד מרופד בנייר אפייה.
שלב 4
מנפים את הקמח לתערובת הנוזלית. מרווים את הסודה לשתייה בכף עם מיץ לימון או חומץ ומוסיפים לשאר המרכיבים, טורפים היטב שוב.
שלב 5
מחלקים את הבצק ל -3 חלקים. מורחים כל אחד על נייר אפייה בכף. שלחו את ניירות האפייה לתנור למשך 20-25 דקות. מצננים את העוגות המוגמרות ומצפים בשמנת.
שלב 6
בזמן שהעוגות נאפות, עשו את השמנת. לשם כך, היכו את השמנת החמוצה עם סוכר עד שהמוסס האחרון. מוסיפים סוכר וניל, מערבבים שוב ומכניסים למקרר לכ-30-40 דקות.
שלב 7
מורחים את העוגות המוגמרות בקרם, מקשטים את העוגה בפירורי וופל ומכניסים למקרר למספר שעות, או יותר טוב למשך הלילה, כך שהעוגות ספוגות.
