שטרודל הוא גליל בצק דק וטעים עם מגוון מילויים. תוכלו למלא את הגליל בכל דבר, הכל תלוי בטעם ובמצב הרוח שלכם. אם אתם אוהבים תותים וצימוקים טריים, השתמשו בשילוב זה - תקבלו קינוח טעים לתה.
זה הכרחי
- לארבע מנות:
- - 300 גרם תותים;
- - 200 גרם בצק עלים;
- - 100 גרם צימוקים;
- - 2 כפות. כפות פירורי לחם, סוכר ושמן צמחי;
- - חלמון ביצה אחד;
- - קורט קינמון.
הוראות
שלב 1
שוטפים תותים טריים, מייבשים, מסירים את הגבעולים. חותכים כל תות לרבעים.
שלב 2
משרים את הצימוקים במים רותחים, מרוקנים את המים, מערבבים עם התותים. מוסיפים קינמון, סוכר, פירורי לחם, מערבבים היטב.
שלב 3
מפשירים את בצק העלים המוגמר או מבשלים אותו בעצמכם מקמח, חמאה, מלח וסוכר (קחו את הכמות בעין, אין צורך לבשל הרבה בצק שטרודל).
שלב 4
מפזרים את משטח העבודה בקמח, מרדדים את הבצק לשכבה דקה.
שלב 5
שים את מילוי התות והצימוק המוכן על הבצק, מרדד את המוצר לגליל, מבריש בחלמון טרוף. הניחו את השטרודל על תבנית אפייה משומנת. אופים 20 דקות בחום של 180 מעלות.
שלב 6
מגישים את השטרודל המוגמר עם תותים וצימוקים יחד עם קצפת.
