כל עוגות שוקולד ועוגות הן לא רק מעדן טעים, אלא גם דרך לעודד, להטעין אנרגיה וחיות.
זה הכרחי
- - 200 גרם. חמאה;
- - 110 גרם. אגוז מלך;
- - 85 גרם. שוקולד (מ- 50% תכולת קקאו);
- - 45 גרם. אבקת קקאו;
- - 200 גרם. סהרה;
- - 3 ביצים גדולות;
- - 2 כפיות תמצית וניל;
- - 85 גרם. קוטג;
- - 70 גרם. קמח;
- - קורט מלח;
- לקרם:
- - 55 גרם. שוקולד (מ- 50% תכולת קקאו);
- - 80 מ"ל קצפת כבדה.
הוראות
שלב 1
חממו את התנור ל 175C. מטגנים אגוזי מלך 8-10 דקות. משמנים את הצורה העגולה (בקוטר 23 ס מ) בשמן או מכסים בנייר אפייה.
שלב 2
ממיסים את החמאה באמבט מים, מוסיפים לה שוקולד, מערבבים עד לקבלת קרם הומוגני.
שלב 3
מסירים את השמנת מהאש, מוסיפים סוכר וקקאו. אנחנו נוהגים פנימה את הביצים אחת אחת.
שלב 4
מוסיפים תמצית וניל ומערבבים בעדינות את גבינת הקורד.
שלב 5
יוצקים פנימה קמח, מערבבים.
שלב 6
הוסיפו אגוזי מלך לבצק והכניסו אותו לתבנית. אנחנו אופים 30-35 דקות.
שלב 7
בשלב זה, אנו מכינים את הקרם. שים את חתיכות השוקולד בקערה ומלא אותם בקרם חם מאוד. מערבבים מיד.
שלב 8
אנחנו מוציאים את העוגה מהתנור, נותנים לה להתקרר למשך 20 דקות, יוצרים בה חורים קטנים לקרם.
שלב 9
ממלאים את החורים בקרם שוקולד. קינוח טעים מוכן!
