קינוח שוקולד טעים מאוד וקל להכנה במקור מצרפת עצמה. הקאפקייק הוא יוצא דופן בכך שמתקבל מילוי נוזלי בתוכו. הצרפתים יודעים הרבה על קינוחים מקוריים, אז תפנקו את המשפחה שלכם במעדן כזה.
זה הכרחי
- עבור שש מנות:
- - 200 גרם שוקולד מריר;
- - 100 גרם חמאה;
- - 100 גרם אבקת סוכר;
- - 60 גרם קמח חיטה;
- - 50 גרם סוכר;
- - 2 ביצים;
- - 3 חלמונים;
- - קורט מלח.
הוראות
שלב 1
למרות שהקינוח יוצא דופן, הכנתו נמשכת רק שלושים דקות. ראשית, שוברים את השוקולד המריר ל טריזים. חותכים את החמאה לקוביות, מכניסים לקערה עם השוקולד. מניחים את המיכל על גבי סיר עם מים חמים, ממיסים את התערובת על אמבט האדים, מערבבים היטב כדי להפוך אותה להומוגנית.
שלב 2
לוקחים שתי ביצי עוף שלמות ושלוש חלמונים, מקציפים בקצף חזק יחד עם 50 גרם סוכר. מוסיפים ביצים טרופות למסת השוקולד, מנפים שם קמח עם קורט מלח. מערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.
שלב 3
מצפים תבניות עוגה קטנות בחמאה, יוצקים לתוכם את בצק השוקולד המוכן, מכניסים לתנור, אותו יש לחמם מראש ל -200 מעלות לפחות.
שלב 4
מבשלים את עוגת השוקולד בצרפתית כ 7-10 דקות - יש לאפות היטב את שולי הבצק והמילוי צריך להישאר נוזלי. אם אתה מכין עוגה אחת גדולה, זמן הבישול יגדל ל -15 דקות.
שלב 5
עדיף להגיש מעדן כזה חם, הוא טעים בצינון, אך המילוי לא יתפשט כמו שצריך. בוזקים מעט סוכר קסטר לפני ההגשה.
