מאפים מתוקים שוקולדיים הם מהטעימים מכל. מומחים ושפים קולינריים רבים מגישים מעדנים חדורי קקאו כמנות החתימה שלהם. אם אתה גם חובב מוצרים כאלה, אז בוודאי תאהב עוגה ריחנית מאוד, שנמזגת עליה ברוטב שוקולד עשיר. למרות התחכום של הטעם, פינוק זה מוכן בפשטות ואינו מצריך מיומנויות קולינריות מיוחדות.
זה הכרחי
- לעוגת השוקולד:
- - קפיר - 200 מ"ל;
- - סוכר מגורען - 180 גרם;
- - קמח - 130 גרם;
- - ביצת עוף - 1 יח ';
- - אבקת קקאו - 2 כפות. l.;
- - שמן חמניות מבושל - 2 כפות. l.;
- - בצק לאפייה - 1 כף. l.;
- - צלחת אפייה.
- לרוטב השוקולד:
- - סוכר - 2 כפות. l.;
- - שמנת חמוצה - 2 כפות. l.;
- - אבקת קקאו - 2 כפות. l.;
- - חמאה - 50 גרם.
הוראות
שלב 1
ראשית, מערבבים את החומרים הנוזליים והגדולים בשתי קערות שונות. שוברים ביצת עוף לקערה הראשונה ומערבבים בעזרת מזלג או מטרפה. מוסיפים קפיר ושמן חמניות.
שלב 2
בקערה אחרת מניחים את הקמח בשילוב אבקת אפייה, אבקת קקאו וסוכר. מערבבים ובמנות מתחילים להכניס את התערובת הזו לביצה הטרופה עם קפיר וחמאה. תוכלו להשתמש במיקסר במהירות הנמוכה ביותר, או להשתמש בכף, במטרפה או במרית. מה שנוח לך יותר. במקרה זה זה לא ממש משנה, כי בצק המאפינס בכלל לא גחמני.
שלב 3
הפעל את התנור והגדר את הטמפרטורה ל -180 מעלות. משמנים תבנית אפייה בכל שמן ויוצקים לתוכה את הבצק. כאשר התנור מחומם מראש, הכניסו את האוכל לאפייה במשך 40 דקות. בסוף ממש בדקו את מוכנות העוגה בעזרת קיסם או גפרור. מאפים פירס. אם הוא יבש, אתה יכול להוציא אותו.
שלב 4
אל תוציאו את העוגה מהתבנית בחום האש, תנו לה להתקרר ממש בתוכה. בינתיים הכינו לו מעט רוטב שוקולד. שלב את אבקת הקקאו, השמנת החמוצה והחמאה בסיר. מניחים על הכיריים ומביאים לרתיחה את התערובת תוך ערבוב כל הזמן. ברגע שהוא רותח מוציאים את הסיר מהכיריים ומצננים את הרוטב.
שלב 5
מעבירים את המאפין לפלטה או לצלחת גדולה ומעליהם את הרוטב שהתקרר. ובכן, עכשיו תוכלו להגיש פינוק לתה לשמחת החברים והמשפחה.
