סלט חם עם זרועות תמנון הוא מתכון איטלקי מסורתי. המנה מתגלה כחריפה למדי בזכות השימוש בתבלינים ופלפלי צ'ילי רבים. להכנת הסלט עדיף לקחת תפוחי אדמה קטנים מאוד.
זה הכרחי
- - זרועות תמנון
- - 200 גרם תפוחי אדמה קטנים
- - ארוגולה
- - דבש
- - 4 שיני שום
- - חומץ בלסמי 50 מ"ל
- - לימון אחד
- - 100 גרם עגבניות שרי
- - 50 גרם זיתים
- - טימין
- - מלח
- - פלפל שחור טחון
- - פלפל צ'ילי 1
- - כמה עלי חסה
הוראות
שלב 1
מרתיחים את התמנון, מסירים את העור וחותכים לחתיכות קטנות. אתה יכול להשאיר את המחושים שלמים. חותכים את עגבניות השרי לחצי.
שלב 2
מרתיחים את תפוחי האדמה וחותכים אותם לשניים או יותר. קוצצים ארוגולה וחסה בעזרת סכין או קרע ביד.
שלב 3
בקערה נפרדת משלבים מיץ מלימון אחד, שתי כפות דבש, 60 מ ל חומץ בלסמי, מעט שמן זית, מלח, פלפל שחור וצ'ילי קצוץ. מערבבים את החומרים לעיסה הומוגנית.
שלב 4
מטגנים את תפוחי האדמה בשמן זית עד להזהבה. בזמן הבישול הוסיפו תוכן התבנית טימין, שום טחון, עגבניות שרי וחושני תמנון. מתבלים את התערובת במלח ופלפל לפי הטעם.
שלב 5
מערבבים היטב את הארוגולה ועלי החסה עם רוטב הלימון המוכן. שים את החומר בשכבה אחידה על צלחת. מורחים מעל את תערובת תפוחי האדמה. מקשטים בזיתים ומתבלים קלות בשמן זית.
