אנשים רבים מקשרים המבורגרים עם מזון מהיר - עתיר קלוריות ולא הבריא ביותר. אך זה חל יותר על אותם המבורגרים שנמכרים ברשתות מזון מהיר. המבורגר ביתי, שהוכן באמצעות מוצרים איכותיים, מתגלה כלא רק טעים מאוד, אלא גם בריא.
איך מכינים המבורגרים תוצרת בית
מרכיבים ל -4 אנשים:
- 4 לחמניות המבורגר;
- 350 גרם בשר בקר טחון;
- 350 גרם מכל בשר רזה (עגל, עוף, הודו, ארנב);
- בצל ירוק - גזע אחד;
- כף קטשופ;
- כפית חרדל;
- מלח ופלפל לפי הטעם;
- ביצה 1.
לתיוק:
- עלי חסה שדה (או כל ירק אחר לפי הטעם);
- 3-4 עגבניות בינוניות;
- בצל.
המבורגרים תוצרת בית - מתכון
המבורגרים תוצרת בית נוחים מכיוון שאפשר להכין אותם מהר מאוד עם כל המרכיבים. העיקר לדאוג מראש ללחמניות ההמבורגר. המתכון למנה זו פשוט ביותר. צריך לקצוץ עירית - גם את החלקים הלבנים וגם את החלקים הירוקים. בקערה גדולה שלבו שני בשר טחון, הוסיפו ביצה, בצל קצוץ, קטשופ, חרדל, מלח ופלפל לפי הטעם. חרדל ההמבורגר לא אמור להיות חם במיוחד, או שהוא ישתלט על טעמם של שאר המרכיבים.
איך מכינים המבורגר
ניתן ליצור קציצות המבורגר בעבודת יד או באמצעות צורה מיוחדת. יש לערבב היטב בשר טחון לקציצות כך שכל המרכיבים יתפזרו באופן אחיד.
רצוי לצלות את הקוטל המוגמר (זה נכון במיוחד לפיקניקי קיץ בארץ). אם זה לא אפשרי, מחבת רגילה תעשה זאת. אתה לא צריך להשתמש בשמן רב כדי שהמנה המוגמרת לא תצא שמנונית מאוד. רק שתי כפות מספיקות לטיגון. זמן טיגון 3-5 דקות מכל צד של קציצת ההמבורגר.
בזמן שהבשר צלוי, יש לכם זמן לקצוץ את הבצל והעגבניות. אתה יכול לבחור ירקות בידיים.
כשהקוטל מוכן אפשר "לאסוף" את ההמבורגר: שמים ירקות על הלחם, ואז עגבניות, קוטל, טבעות בצל ואת החלק העליון של הגליל. המבורגר מהיר, טעים ודל קלוריות מוכן!
