שלב 1
משרים את השעועית ואז מבשלים עד שהם רכים באותם מים. ממליחים את השעועית זמן קצר לפני סיום הבישול.
שלב 2
מסננים את המים ומשפשפים את השעועית דרך מסננת. קוצצים את הירוקים. חותכים את הבצל וגבינת הפטה לחתיכות קטנות.
שלב 3
מוסיפים לשעועית הפירה ירקות קצוצים, בצל, גבינת פטה וביצה גולמית. פלפל את המסה לפי הטעם
זה הכרחי
- - 2 כוסות שעועית;
- - בצל אחד;
- - ביצה 1;
- - צרור פטרוזיליה אחת;
- - 0.5 כוסות גבינת פטה קצוצה;
- - פלפל שחור טחון;
- - מלח;
- - שמן צמחי;
- - קמח;
- - שמנת חמוצה.
הוראות
שלב 1
משרים את השעועית ואז מבשלים עד שהם רכים באותם מים. ממליחים את השעועית זמן קצר לפני סיום הבישול.
שלב 2
מסננים את המים ומשפשפים את השעועית דרך מסננת. קוצצים את הירוקים. חותכים את הבצל וגבינת הפטה לחתיכות קטנות.
שלב 3
מוסיפים לשעועית הפירה ירקות קצוצים, בצל, גבינת פטה וביצה גולמית. מפלפלים את המסה לפי הטעם ומערבבים לתערובת אחידה.
שלב 4
יוצרים קציצות קטנות. מגלגלים אותם בקמח. מחממים שמן צמחי בסיר או במחבת ומטגנים את קציצות השעועית משני הצדדים עד להזהבה. מגישים כמנה נפרדת, זרועים שמנת חמוצה ועשבי תיבול.
