סלטים עם כבד עוף הם עסיסיים, נימוחים ובריאים בשל התכולה הגבוהה של ברזל, חלבון, חומצה פולית, ויטמינים A ו- C בתוצר הלוואי. לשולחן יומיומי וחגיגי תוכלו להכין מנה חמה של כבד ותפוזים..
זה הכרחי
- - 500 גרם כבד עוף;
- -1 צרור חסה;
- - תפוז אחד;
- - 2, 5 כפית דבש;
- - 3 כפית חומץ בלסמי;
- - 2 כפות. מיץ תפוזים ושמן זית;
- - מלח, שומשום ופלפל גרוס לפי הטעם.
הוראות
שלב 1
מכינים סלט חם במהירות רבה, ורק 3 מוצרים כלולים בו. התנאי היחיד הוא שיש לעשות זאת מספר דקות לפני ההגשה, כדי שלא יהיה לו זמן להתקרר. יש במנה זו רק 3 מרכיבים עיקריים, אך הטעם עשיר בזכות החומץ הבלסמי והתבלינים.
שלב 2
כדי לשמור על חום הסלט, הכבד מבושל אחרון. ראשית, הם חותכים את התפוז: חותכים את הקליפה ומעט עיסה בסכין, מחלקים את הפירות לפרוסות וסוחטים את המיץ מהשאר. ואז הוסיפו אליו 2 כפיות. חומץ, דבש וכף אחת. חמאה, מלח, פלפל ומערבבים להכנת רוטב.
שלב 3
חותכים את הכבד לחתיכות, מטגנים במחבת עם שמן, פלפל ומלח, יוצקים על יתרת החומץ ומוסיפים דבש, מטגנים עוד 2 דקות. הפסולת מונחת על צלחות, מוזגת עם רוטב, מעוטרת בסלט, טריזים ושומשום.
