מראשית הימים החמים אנו מחכים לעונת האבטיחים שתבוא. בחום הקיץ תענוג אמיתי לטעום מעיסת אבטיח טעים ועסיסי. אבל לא כל אבטיח יהיה בשל ומתוק, כדי לא להרגיז את עצמך ברכישה לא מוצלחת, אתה צריך לדעת את הקריטריונים הבסיסיים לבחירת ברי זה.
ראו מיד כיצד מאחסנים את הגרגרים. הם לא צריכים להיות באור שמש ישיר, ויש להתקין חופה שמתחתיה יאוחסנו. אבטיחים צריכים להיות בכלוב מתכת מיוחד כדי למנוע את נפילת גרגרי היער. נפילות מסוכנות מכיוון שבכל סדק בחיידק האבטיח יתחילו מיד להצטבר ולהתרבות. אז הקפד לבדוק את תקינותו.
אם בדרך הביתה אתה רואה סוחר אבטיחים יושב בנוחות בצד הדרך, אתה לא צריך לעצור ולקנות ממנו סחורה. אבטיחים סופגים בקלות ובמהירות את כל החומרים המזיקים בגזי הפליטה. לא משנה כמה טעים הפירות ייראה לכם, הוא רק נושא נזק.
גם אם אין לכם מזל לבחור אבטיח, אל תתייאשו. באוגוסט מתחילה עונת האבטיחים הרוסית שלנו, כאן הבחירה בהחלט תהיה קלה יותר. שלך תמיד טעים ומתוק יותר.
אם בבחירת אבטיח מונחים על ידי העיקרון שככל שיותר, טעים יותר, אז תתאכזב. אבטיח גדול מדי אינו סימן לבגרות, אך שפע יתר של דשנים מינרליים, כמו גם אבטיח קטן, אומר שלא היה לו מספיק זמן להבשיל וחומרים מזינים. אבטיח בינוני הוא אידיאלי.
הדבר הבא אליו אנו שמים לב הוא מה שמכונה "זנב". הצבע הירוק של הזנב מעיד על כך שהפרי עצמו עדיין ירוק. לפירות יער בשלים צריך להיות זנב יבש וחום. שימו לב גם לצבע האבטיח עצמו. ככל שהוא בהיר יותר, וככל שהפסים מנוגדים יותר, האבטיח שלנו בשל יותר.
לעתים קרובות יכול להיות שיש כתם לבן על קליפת האבטיח. אין זה אומר שהוא חולה במשהו ואינו משפיע על טעמו בשום צורה. נקודה כזו פשוט מראה לנו באיזה צד שכנה הגרגרי בזמן שהוא הבשיל והבשיל. באבטיח בשל, נקודה כזו צהובה יותר מאשר בפרי בוסר.
אז, איך לבחור אבטיח טעים ועסיסי ברור כעת. אבל בטח תהיתם לפחות פעם אחת בחייכם, האם יש תועלת מגרגרי יער טעימים כל כך? אמנם לא גדול כמו, נניח, ליריבה שלה יש מלונים, אבל עדיין יש. בשל כמות הנוזלים הגדולה שהוא מכיל, אבטיח הוא חומר משתן טוב מאוד. בקרב האנשים הוא זכה לעצמו את הכינוי "מטאטא", משום שהוא "גורף" היטב את כל הרעלים והרעלים מהגוף.
