למעשה, פיצה היא שכבת בצק עגולה עליה מניחים מעט מילוי. המאכל האיטלקי הזה פופולרי מאוד. ישנם מתכונים קלאסיים להכנת פיצה (ארבע גבינות, הוואי, עם פירות ים וכו ') ומאולתרים (כאן כל המוצרים מהמקרר יכולים לשמש כמילוי). תוכלו להוסיף כל מרכיב שאוהבים לפיצה עם הודו, נקניקים וביצים. את הפיצה הזו אפשר אפילו לבשל במיקרוגל!
זה הכרחי
- למבחן:
- - 200 גרם קמח;
- - 120 מ"ל חלב חם;
- - 50 גרם סוכר;
- - 30 מ"ל שמן צמחי;
- - 20 גרם שמרים;
- - ביצה 1;
- - מלח.
- למילוי:
- - 220 גרם גבינה;
- - 100 גרם הודו;
- - 2 ביצים;
- - 3 מלפפונים כבושים;
- - 2 פלפלים;
- - נקניקייה אחת, עגבניה אחת.
הוראות
שלב 1
חותכים מחצית מהגבינה לחתיכות קטנות, מערבבים עם הביצה הקצוצה.
שלב 2
חותכים מלפפונים ופלפלים לחתיכות קטנות, עגבניות לעיגולים, נקניקיות לרצועות ארוכות, בשר הודו מבושל לקוביות. מערבבים את כל מרכיבי המילוי האלה או משאירים אותו כך - ואז שמים על הבצק בשכבות.
שלב 3
מכינים את הבצק. מערבבים שמרים וסוכר בחלב חם, מניחים בצד למשך 15 דקות במקום חמים. מוסיפים קמח, יוצקים חמאה, מקציפים פנימה 1 ביצת עוף. ללוש את בצק הפיצה.
שלב 4
על נייר אפייה מורחים את הבצק בשכבה דקה, מניחים את המילוי. משפשפים את שארית הגבינה, מפזרים אותה על הפיצה.
שלב 5
מבשלים את הפיצה כ- 8 דקות בתנור מיקרוגל בעוצמה מלאה או בתנור שחומם מראש ל -190 מעלות למשך 10-15 דקות עד שהבצק מוכן.
