אפשרות זו לבישול חזה עוף מתאימה לשולחן חגיגי ולכל יום. גבינה ומיונז ישלימו את בשר העוף היבש עם העסיסיות והארומה הנחוצים.
זה הכרחי
- - חזה עוף - 4 יח ';
- - גבינה קשה - 100 גרם;
- - שום - 2 שיני;
- - עלי חסה - צרור;
- - מיונז - 2 כפות. l.;
- - חמאה - 25 כפות;
- - ירקות - לפי שיקול דעת;
- - מלח ופלפל, תבלינים אחרים - לפי הטעם.
הוראות
שלב 1
שוטפים את חזה העוף המופשר מראש במים זורמים. התייבש עם מגבות תה. חותכים לשכבות דקות, שנמכות מעט. מברישים כל חלק שבור בתבלינים שנבחרו, מלח ופלפל. מניחים בקערה ומניחים לשבת 10-15 דקות.
שלב 2
בעוד שהבשר רווי בארומה של תבלינים, הכינו את המילוי למנה העתידית. מקלפים את השום, כותשים אותו בסכין וקוצצים אותו דק. שוטפים ירקות, מנערים עודפי נוזלים, קוצצים דק. מגרדים את הגבינה בפומפיה ומניחים בצד שליש מהגבינה. מערבבים את השאר עם שום ועשבי תיבול.
שלב 3
שוטפים עלי חסה במים חמים ומייבשים. הניחו עלה חסה על כל צלחת חזה עוף שבורה. הניחו מעט ממלית הגבינה על גבי הסדין. מגלגלים את האוכל בעדינות לגליל. השתמשו בקיסמי עץ כדי לאבטח את המוצרים המוגמרים למחצה יחד במידת הצורך.
שלב 4
מחממים מחבת עם חמאה. מטגנים את הלחמניות משני הצדדים עד שנוצר קרום יפהפה.
שלב 5
מכינים את התנור, מחממים אותו ל 200 מעלות. מכניסים את הלחמניות המטוגנות לתבנית אפייה, מברישים אותם במיונז ומכסים בגבינה המגוררת שנותרה. מכניסים את הלחמניות לתנור למשך 15 דקות. מנת עוף בסגנון בויאר מתיישבת היטב עם כל תוספת.
