כבישה היא אחת משיטות השימורים העתיקות ביותר. זה מאפשר לך להגדיל ויטמינים ומינרלים בירקות. כרוב כבוש הוא לא רק בריא, אלא גם הכנה טעימה לחורף. מתברר שאפשר לבשל את המנה הזו בלי מלח, תוך שמירה על לקטובצילי יקר ערך!
זה הכרחי
- - ראש כרוב אחד;
- - גזר אחד;
- - כוס מים אחת;
- - כמה שיני שום;
- - פטרוזיליה, שמיר (עשבי תיבול).
הוראות
שלב 1
שוטפים את ראש הכרוב וקוצצים דק. מקלפים את הגזר ואז מגרדים על פומפיה דקה.
שלב 2
קוצצים את עשבי התיבול, מקלפים את השום וסוחטים. מערבבים את כל המרכיבים ואז סוחטים היטב את מיץ הכרוב בידיים.
שלב 3
מכניסים את המסה המוגמרת לצנצנת, מכסים עליה עלה כרוב ואוטמים היטב. מניחים משהו כבד מעל ומכסים בגזה. השאירו אותו בטמפרטורת החדר כמה ימים, תוך ערבוב מדי יום.
שלב 4
כאשר הכרוב הופך לחמצמץ ופריך, שפכו את המלח לצנצנת נפרדת, אך לעולם אל תשליכו! זהו המשקה הכי שימושי להחזרת כוח ואנרגיה! כרוב כבוש מוכן, בתאבון!
