טעים ומאוזן - זה מה שאפשר לומר על סלט פילה עוף עם רוטב יוגורט. הסלט מתאים לארוחת ערב וארוחות קלות.
זה הכרחי
- - 350 גרם כרוב סיני;
- - 1/2 כל פלפל אנגלי אדום וצהוב;
- - 2 תפוחים בינוניים;
- - 20 מ"ל שמן צמחי;
- - שן שום;
- - פילה עוף 250 גרם;
- - קצת מלח ים משובח;
- - 1/2 כפית פלפל שחור טחון;
- - 125 מ"ל יוגורט טבעי;
- - 2 כפית חרדל דיז'ון;
- - כפית אחת דבש כוסמת;
- - כפית אחת שמיר מיובש.
הוראות
שלב 1
אנו שוטפים את עלי החסה היטב, מייבשים וחותכים לרצועות דקות.
פלפלים קלופים מזרעים וחותכים לחצי אדום וצהוב. אפשר להשתמש באחד הפלפלים, אך עם שני סוגי סלט הוא יוצא בהיר יותר. חותכים את חצאי הפלפל לרצועות דקות.
שלב 2
קלפו את התפוחים וחתכו אותם לרצועות דקות. שמים פלפלים קצוצים, תפוחים וסלט בקערה, מפזרים מעט מיץ לימון כדי שהתפוחים לא יאבדו את צבעם.
שלב 3
אנחנו שוטפים את הבשר, מייבשים אותו וחותכים לרצועות דקות, מלח ופלפל.
שלב 4
מחממים את השמן הצמחי במחבת ומטגנים את השום הקצוץ, ואחריו אנו מסירים אותו. מטגנים את הבשר בשמן שום כשבע דקות על אש בינונית.
שלב 5
רוטב לסלט בישול. מערבבים כוס 125 מ ל של יוגורט טבעי, שתי כפיות חרדל דיז'ון, כפית דבש כוסמת, כפית שמיר מיובש. יוגורט, אם רוצים, ניתן להחליף בשמנת חמוצה.
שלב 6
שמים את רצועות פילה העוף המטוגנות בקערה עם ירקות, מתבלים ברוטב יוגורט ומערבבים היטב. אם תרצה, תוכל להשאיר כמות קטנה של בשר לקישוט הסלט.
