הרולדה הזו עם גבינה וקוטג 'טעימה למדי - לא יבשה בכלל. בשר עוף יהיה עסיסי ונימוח אם לא תחשפו את המנה בתנור יתר על המידה. שיני שום ופלפלים מוסיפים טעם נוסף.
זה הכרחי
- - פלפל;
- - מלח;
- - שום - שן אחת;
- - עלי פטרוזיליה - חופן אחד;
- - גבינה - 30 גרם;
- - גבינת קוטג '- 100 גרם;
- - חזה עוף גדול - 1 יח '.
הוראות
שלב 1
חותכים את העצמות ואת העור מחזה העוף. טורפים את הבשר ומסדרים בשכבה אחת ללא חורים על השולחן. מתבלים בפלפל ובמלח.
שלב 2
שלבו קורד עם עלי פטרוזיליה קצוצים, שום דחוס דרך מכבש, וגבינה מגורדת גס או קצוצה דק. ממליחים קלות. מניחים את מילוי הגבינה על קצה שכבת העוף.
שלב 3
עוטפים את גליל העוף כך שכל המילוי יהיה בפנים. מקפלים את נייר הכסף בשתי שכבות ומצפים בחמאה או שמנת חמוצה. הניחו את גליל העוף על נייר הכסף והברישו גם עליו.
שלב 4
מהדקים את הגליל העטוף בחוטים. מחממים את התנור ל -220 מעלות צלזיוס, מכניסים את הגליל לתנור ואופים כחצי שעה. לאחר מכן, פתח מעט את נייר הכסף והעלה את הטמפרטורה למקסימום. כאשר הרולדה משחימים, המנה יכולה להיחשב מוכנה.
