ביסקוויטים חריפים הופכים חטיף קר מצוין. תערובת של גבינת קוטג ', גבינה, פלפל תהפוך את הטעם לבלתי נשכח. מספר המוצרים שצוין מספיק ל -40 חתיכות.
זה הכרחי
- - קמח - 250 גרם;
- - גבינת קוטג '- 250 גרם;
- - חמאה - 250 גרם;
- - גבינה קשה - 50 גרם;
- - ביצה - יחידה אחת;
- - חלב 2, 5% - 1 כף. l.;
- - אבקת אפייה לבצק - 3 כפיות;
- - כוסברה טחונה - 2 כפית;
- - פלפל אדום גרוס - 1 כף. l.;
- - מלח - 0.5 כפית;
- - פלפלים מתוקים אדומים וירוקים - 2 יח '.
הוראות
שלב 1
הכנת בצק. שלב גבינת קוטג ', כוסברה, חמאה מרוככת. מערבבים במיקסר. מערבבים את הקמח עם אבקת אפייה ומלח ומערבבים בהדרגה לתערובת הגבינה. הבצק צריך להיות רך. יוצרים את הבצק לכדור, מכסים בניילון נצמד ומכניסים למקרר למשך 30 דקות.
שלב 2
מרדדים את הבצק לעובי של כ- 0.5 ס מ, מפזרים פלפל אדום, מקפלים לשניים, מרדדים ומפזרים שוב פלפל. מקפלים שוב את הבצק ומרדדים שוב את השכבה.
שלב 3
בעזרת צורות קולינריות (או כוס), חתכו עוגיות מהבצק, הניחו אותן על תבנית מרופדת במים קרים (או על שטיח סיליקון).
שלב 4
הפרידו בין הלבן לחלמון. הקציפו את החלמון עם חלב. מגררים את הגבינה על פומפיה גסה. חותכים את הפלפלים לריבועים קטנים. שלבו פלפלים קצוצים וגבינה.
שלב 5
מברישים את העוגיות בחלמון, מפזרים תערובת גבינה ופלפל. אופים 15 דקות בחום של 220 מעלות. עוגיות חריפות מוכנות! בתאבון!
