בקרוב חג נהדר של חג הפסחא קליל. אז אתה רוצה להפתיע את משפחתך ואת האורחים שלך במאכלים חדשים ומקוריים. סלמון עם עגבניות ואספרגוס הוא בדיוק מה שאתה צריך.
זה הכרחי
- כדי להכין מנה זו ל -4 מנות, תזדקק ל:
- 350 גרם אספרגוס,
- 600 גרם פילה סלמון,
- 2-3 רח ' l. שמן זית,
- לימון 1
- 2-3 ענפי בזיליקום,
- מלח פלפל,
- לעגבניות מיובשות:
- 4-5 עגבניות,
- 1-2 ענפי טימין,
- 2 כפות. l. שמן זית,
- מלח פלפל.
הוראות
שלב 1
הכן עגבניות מיובשות.
חותכים את העגבניות לשניים. מוציאים את הליבות בעזרת כף.
שלב 2
הניחו את חצאי העגבניות, כשהעור כלפי מטה, על תבנית אפייה מרופדת בקלף.
מתבלים במלח, פלפל, מפזרים עלי טימין, מזלפים שמן זית. אופים כ- 30 דקות בטמפרטורה של 150 מעלות צלזיוס.
שלב 3
קלפו את האספרגוס ובשלו במים מומלחים 2-3 דקות. חותכים את פילה הסלמון ל -4 חלקים שווים.
שלב 4
מטגנים את הדג משני הצדדים במחבת חמה עם שמן זית במשך 3-4 דקות. מתבלים במלח ופלפל.
שלב 5
מניחים על תבנית מרופדת בקלף אספרגוס, עגבניות מיובשות ומלח קל. מניחים מעל את הסלמון המטוגן, מפזרים מיץ לימון ומבשלים בתנור בחום 180-190 מעלות, כרבע שעה.
מגישים מעוטרים בעלי בזיליקום.
