פנה הוא סוג של פסטה בצורת גליל. השילוב של פסטה פנה עם עוף ואספרגוס מושלם עבור אלו שעוקבים אחר תכולת הכולסטרול בארוחותיהם.
זה הכרחי
- - חבילה אחת של פסטה פנה;
- - 5 כפות שמן זית;
- - 2 חזה עוף ללא עור, חתוך לקוביות;
- - מלח ופלפל לפי הטעם;
- - אבקת שום לפי הטעם;
- 1/2 כוס מרק עוף דל נתרן
- - צרור אחד של אספרגוס דק, חתוך באלכסון לחתיכות של 2 ס"מ;
- - שן שום טחונה אחת;
- 1/4 כוס גבינת פרמזן
הוראות
שלב 1
לוקחים סיר ושופכים אליו מים, ממליחים, מוסיפים מעט שמן צמחי ומביאים לרתיחה. כשהמים רותחים מניחים את פסטת הפנה במים ומבשלים עד שהם רכים, שיימשכו כ -10 דקות. מסננים את המים.
שלב 2
קחו סיר עם תחתית עבה, שפכו 2-3 כפות. כפות שמן זית לטיגון, חממו על אש בינונית. מניחים את קוביות חזה העוף במחבת ומטגנים עד שהם רכים, כשהעוף כמעט מבושל, מתבלים במלח, פלפל ושום (אבקה או טרייה). השד מוכן כשהוא רוכש קרום אחיד זהוב ויפה, זה לוקח בערך 5-8 דקות. כשחזה העוף מוכן, הניחו מגבות נייר על צלחת והניחו מעליהן את העוף המטוגן לספיגת עודפי השמן.
שלב 3
ואז אתה צריך לקחת מחבת עם דפנות גבוהות, לשפוך לתוכה מרק עוף. לאחר מכן, קחו את האספרגוס השטוף, הוסיפו אותו למרק, הוסיפו גם את שיני השום, מעט אבקת שום, מלח ופלפל. מכסים ומבשלים על אש בינונית כ- 8 דקות, הכל נעשה כשהאספרגוס רך ונימוח.
שלב 4
הוסף עוף מטוגן מבושל לאספרגוס, תבשיל למשך 10 דקות. כשהמנה מוכנה אפשר להתחיל להגיש. שמים את הפסטה בצלחת ומתבלים בעוף ואספרגוס, אפשר להוסיף מרק אם תרצו. אם המנה ללא מרק, עיטרו במעט עשבי תיבול וגבינה מגורדת דק.
