הסלט עם בייקון, ארוגולה ואספרגוס מתגלה כרך מאוד, פריך וטעים. התבלינים המשמשים להכנת הסלט הופכים אותו לארומטי וטעים במיוחד.
זה הכרחי
- -5 עגבניות טריות
- -300 גרם ארוגולה
- -400 גרם אספרגוס
- -350 גרם בייקון
- -1 לימון
- -4 כפות. l. שמן זית
- -1 כפות. l. חומץ בלסמי
- -1 כפית רוטב בלסמי
- - פלפל, מלח ובזיליקום לפי הטעם
הוראות
שלב 1
שוטפים אספרגוס, ארוגולה ועגבניות מתחת למים נקיים, מניחים על מגבת נייר ומייבשים. מקלפים את הקצוות העבים של האספרגוס. יוצקים מים לסיר, מעלים באש. מקלפים את הלימון, חותכים טריזים, טובלים באודה, מוסיפים חומץ. הביאו לרתיחה את התערובת הזו. טובלים את האספרגוס במים, מעלים אותם, כך שהם לא נמצאים במים. מרתיחים את האספרגוס למשך 5 דקות, מוציאים ומניחים מתחת למים קרים, ואז במקפיא למשך 3-5 דקות.
שלב 2
חותכים את הבייקון לפרוסות דקות, עוטפים את פרוסות הבייקון סביב האספרגוס. ואז חותכים את העגבניות לטריזים.
שלב 3
שים את העגבניות בצלחת, מתבלים במלח ופלפל, מוסיפים תבלינים אחרים. למעלה אספרגוס וארוגולה, מפזרים שמן זית, רוטב בלסמי, מפזרים בזיליקום מיובש. מערבבים את הסלט. מגישים את הסלט המוכן עם אספרגוס, ארוגולה ובייקון!
