ניתן לבשל טיולי חרצ'ו גם בבית וגם בטיול. המרק מכיל את כל המרכיבים הלא מתכלים שתיירים תמיד נושאים איתם בתרמילים כמוצרי מזון. המנה הרבגונית והמעניינת הזו מתאימה לטיולי טיול ותעלה את כוחם של כל המשתתפים בטיול. מכינים אותו בפשטות רבה והכנה אינה גורמת לקשיים אפילו לבשלן לא מנוסה. אתה יכול להכין חרצ'ו במדורה או על כיריים.
זה הכרחי
- - מטלטל;
- - גריסי חיטה או אורז;
- - בצל;
- - עגבנייה;
- - תבשיל חזיר;
- - שום;
- - תבלינים.
הוראות
שלב 1
ראשית, קח חבילת מטומטמת, פרוש ושטוף במים קרים. זה לוקח כוס בשר אחת. אין לשטוף היטב. נניח שהבשר נותן טעם נעים שייעלם אם תיסחף מדי בשטיפה.
שלב 2
הכן סיר מים בינוני. מניחים את המטומטמים שטופים במים קרים ומביאים לרתיחה. מתבלים במלח לפי הטעם ומבשלים עד שהבשר מבושל. הבשר יהפוך רך יותר. זה בדרך כלל לוקח בערך 40 דקות.
שלב 3
כעת הוסיפו כוס אחת של חיטה או גריסי אורז למרק העתידי שלכם. השאירו את הדגנים להתבשל במרק ובינתיים הכינו את רסק העגבניות, תבשיל החזיר ורוטב הבצל.
שלב 4
קחו פחית ברזל אחת (סטנדרטית) של חזיר מבושל וחמישה בצלים. חותכים את הבצל לטבעות. מטגנים את הבצל ותבשיל החזיר יחד באותה מחבת. הפעולה תארך כ -10 דקות. לאחר מכן, הוסיפו לחבישה 200 גר 'רסק עגבניות, ערבבו היטב והשרו בתבנית עוד 3-4 דקות. לאחר השחמה, הוסיפו את הרוטב המוכן לסיר המרק.
שלב 5
הביאו את המרק עד לבישול. מוכנות המרק נקבעת על פי מצב הדגנים. כאשר הדגנים מבושלים ונלעסים בקלות, המרק מוכן.
שלב 6
לאחר הוספת הרוטב והמרק מבושל כמעט, עליכם להוסיף תבלינים למחבת - מלח, פלפל, כמה שיני שום ומומלץ להוסיף גם פירות יער חמוצים.
