סלט טעים, בריא וחשוב מכך, קליל ויפה לא צריך להכין לפי המתכון. יש אלגוריתם פשוט ובעקבותיו "תאספו" חטיף ירקות ממה שיש במקרר שלכם. כמובן, בתנאי שאתה חובב אורח חיים בריא ויש לך מלאי של מוצרים מתאימים. אם אפילו עכברים בוכים על האשפה שלך, אתה עדיין צריך לבקר בחנות תחילה.
הבסיס לסלט יכול להיות כל ירק עלים כמו ארוגולה, תרד, סלטים פריז, חסה של קרחון, רומאנה ומיצונה וגרגר מים. באביב אתה יכול לקחת עלים של סרפד צעיר, שן הארי, קינואה. כרוב צעיר קצוץ, לבן ואדום, מתאים גם הוא. זכרו שלסלט הרדיקיצ'ו יש טעם מריר, בעוד שסלטים של רוקט ומיצונה, כמו גרגיר הנחלים, הם פלפלים. יש להשתמש בהם רק כחלק מתערובות העלים.
מוסיפים לבסיס גזר גולמי מגורר, מלפפונים קצוצים, פלפלים, עגבניות שרי. לסלטים חורפיים דשנים, השתמשו בתפוחי אדמה מבושלים קלופים. מקשטים את הטעם של המנה ואת התפרחות של הכרובית או הברוקולי, שצריך להרתיח תחילה, ואז להתמזג במים קרים. אז הם לא יאבדו צבע או קראנץ '. דייקון, צנון סיני, נותן טעם חריף לסלטים.
חזה עוף או הודו מבושל או אפוי, שרימפס ובשר סרטנים הם לא מוצרי החלבון הבריאים היחידים האידיאליים לסלטים קלים ובריאים. זה יכול להיות עדשים או שעועית מבושלת, שקדים או אגוזי מלך, ביצי שליו.
כדי לשמור על הארוחה השלמה, אל תשכח משומנים בריאים. הם יכולים להיות קוביות פטה, גבינה מגורדת קשה או חצי קשה, גרעיני חמניות או דלעת עשירים בחומצות שומן שימושיות, "אגוזי שומן" - צנוברים, בוטנים, קשיו.
ניתן "לפרוח" את טעמם של הסלטים עם צימוקים רכים, בצל אדום כבוש, זיתים, חמוציות מיובשות, חתיכות תפוחים חמוצים וכמובן עשבי תיבול בטעם חריף. עלי פטרוזיליה מתולתלים הם אידיאליים לרוב תערובות הסלטים.
הרוטב עוזר "לאסוף" את טעם הסלט לשלמותו. זה יכול להיות רוטב ויניגר העשוי עם חומץ בלסמי או תפוחים, רוטב יוגורט, רוטב על בסיס חמאת בוטנים, או שמן צמחי פשוט אך ריחני - שמן זית, שמן זרעי ענבים, שמן אבוקדו, ורבים אחרים.
לסלט מוצק שמספיק לאוכל אחד או שניים, קחו שלוש כוסות ירקות "בסיסיים", כוס ירקות קצוצים, חצי כוס חלבון קצוץ ושתי כפות כל אחד משומנים בריאים, רוטבים וטעמים.
