מתכון זה אינו מכיל ביצים. העוגיות רכות מאוד, פירוריות, רכות. מקוריות המתכון ניתנת בטעם זנגביל-שומשום וארומת השוקולד. נסה זאת!
זה הכרחי
- - חמאה - 150 גרם
- - סוכר חום - 1 כף.
- - שמנת חמוצה - 2 כפות
- - שומשום - 2 כפות
- - ג'ינג'ר מגורר - כף אחת
- - קמח - 225 גרם
- - חרוב - 4 כפות
- - מלח - 1/4 כפית
- - סודה - כפית אחת.
- - ונילין - 1/4 כפית
הוראות
שלב 1
ראשית, מרככים 150 גרם חמאה בטמפרטורת החדר. מניחים את החמאה בכוס עמוקה, מוסיפים כוס אחת של סוכר חום ומקציפים. מוסיפים שתי כפות שמנת חמוצה לתערובת העוגיות ומערבבים.
שלב 2
ואז מטגנים 2 כפות זרעי שומשום במחבת יבשה עד להזהבה בהירה. מגררים ג'ינג'ר טרי בפומפיה דקה.
שלב 3
מנפים 225 גרם קמח. מועיל יותר להשתמש בקמח כיתה א 'או להוסיף קמח מלא או סובין לקמח הפרימיום. הוסיפו את כל החומרים היבשים לתערובת העוגיות: קמח מנופה, חרוב, קורט מלח, סודה לשתיה, וניל. ואז מוסיפים את הג'ינג'ר המגורד ושומשום קלוי. מערבבים את כל החומרים ולשים לבצק רך.
שלב 4
עוטפים את הבצק שנוצר בשקית ניילון ומניחים לו לנוח במקרר למשך שעה.
שלב 5
לאחר זמן זה, חממו את התנור ל -180 צלזיוס. מחלקים את הבצק לחתיכות קטנות. מרדדים כל חלק לכדור, לוחצים אותו למטה ומניחים על תבנית עם נייר אפייה. תחילה יש לשמן את נייר האפייה בשמן או לרפד אותו בנייר אפייה. בצע את אותו הדבר במשך כל הבדיקה. אופים את עוגיות השומשום השוקולד למשך 15 דקות. מבשלים באהבה!
