זהו מתכון פשוט מאוד למן ללא ביצים על קפיר. קל לזכור, אתה יכול לעשות את זה כל יום! הטעם והשוקולד של המן ניתנים על ידי החרוב. חרוב הוא אבקת חרובים. זה מדהים בתכונותיו המועילות ואינו גורם להתמכרות, כמו קקאו ושוקולד.
רכיבים:
- סולת - 1 כף.
- סוכר - 1/3 כפות.
- קפיר - 1 כף.
- סודה - כפית אחת
- חרוב - 4 כפות. l.
- צימוקים - 1/3 כפות.
- גרידת תפוז - כפית אחת.
- קינמון, הל - לפי הטעם
- שמן צמחי - 70 מ"ל
הכנה
ראשית יש לשטוף היטב ולהשרות את הצימוקים במים מטוהרים למשך 15 דקות.
מערבבים בקערה עמוקה את כל מרכיבי הצובר - חצי כוס סוכר, כוס סולת, כפית סודה לשתיה, שלוש או ארבע כפות קרובה, תבלינים. עדיף להשתמש בתבלינים באדמה מלאה, כך שהמן יהיה ארומטי יותר. לדוגמא, מגררים מעט קינמון שלם על פומפיה, או מרסקים כמה זרעי הל ירוקים במכתש. אם אין לכם תבלינים שלמים, השתמשו בכל תבלינים טחונים המתאימים למאפים מתוקים. לטעם ארומה והדרים, תוכלו להשתמש בקרידת תפוז או קלמנטינה מגורדת דק.
הכי טוב להשתמש בקפיר בטמפרטורת החדר. מערבבים היטב את כל החומרים היבשים, משפשפים לתוכם שמן צמחי. ואז יוצקים כוס קפיר אחת. השאירו את הסולת להתרכך ותפחו במשך 15 דקות. אבל לא יותר, כדי שההשפעה של הסודה לא תסתיים והמן עולה בתנור.
לאחר 15 דקות, מכוונים את התנור לחימום של 180 מעלות צלזיוס. בינתיים שוטפים את הצימוקים שוב, מערבבים אותם עם החלק הארי. משמנים את התבנית בשמן, יוצקים את כל מה שקרה שם. אופים 30-40 דקות. בדקו את מוכנות המן בעזרת גפרור יבש או קיסם. נקב את המן עם גפרור, אם הגפרור נשאר יבש, אז המן מוכן.
