כוס התה והעוגיות האהובות עליכם עם שוקולד וצימוקים יעזרו לכם לחוש גל של אושר, להיטען בחיות לאורך כל היום. זהו שוקולד מריר וצימוקים המעוררים שחרור הורמוני אושר בגוף ומגבירים את היעילות.
זה הכרחי
-
- שוקולד מריר או מריר - 3 טבליות, 100 גרם כל אחת;
- חמאה או מרגרינה - 225 גרם;
- סוכר - כוס אחת;
- קמח - 1, 5 - 2 כוסות;
- ביצה - 1-2 חתיכות;
- צימוקים - 100-200 גרם;
- מלח - 1/2 כפית;
- אבקת אפייה - כפית אחת;
- ונילין - על קצה הסכין.
הוראות
שלב 1
הכן את הכמות הנדרשת מכל המרכיבים המשמשים במתכון, ורק אז התחל לערבב אותם יחד.
שלב 2
מוציאים את השמן מהמקרר. זה צריך להיות רך. אל תחמם את השמן!
שלב 3
יש לנפות את הקמח כך שהוא יהיה רווי בחמצן.
שלב 4
עדיף לקחת צימוקים ללא גרעינים לעוגיות. שוטפים את הצימוקים היטב ומכסים במים חמים לריכוך. אם אתם מכינים עוגיות לחברה מבוגרת, את הצימוקים ניתן להשרות ביין קינוח או בקוניאק. חותכים צימוקים גדולים לחתיכות. זכרו לנקז את הנוזל לפני שמוסיפים לבצק.
שלב 5
מגרדים מחצית מהשוקולד על פומפיה גסה. צריך להמיס את זה. קח 2 מחבתות. מוזגים מים לאחד ושמים אותם על הכיריים, המים צריכים לרתוח. ברגע שהמים רותחים, הנמיך את טמפרטורת הפלטה. המים לא צריכים להרתיח. הכניסו שוקולד לסיר שני והניחו אותו בסיר מים. מערבבים את השוקולד בעזרת מרית עץ עד שהוא נמס לחלוטין. מניחים את השוקולד המומס בצד להתקררות ל 35 מעלות. לקירור אחיד, יש לערבב מעת לעת את השוקולד.
שלב 6
שוברים את המחצית השנייה של השוקולד לחתיכות קטנות.
שלב 7
שמים בקערה חמאה רכה, סוכר, אבקת אפייה, מלח וונילין. אם אין לך אבקת אפייה, השתמש בסודה לשתיה. מערבבים עד לקבלת פירורי חמאה מסוכר.
שלב 8
הוסיפו שוקולד מומס וביצה לתערובת החמאה. ללוש ביסודיות. ניתן להקציף במיקסר במהירות נמוכה.
שלב 9
מוסיפים קמח, צימוקים ונתחי שוקולד. מערבבים את הבצק בעזרת מרית עץ עד לקבלת תערובת אחידה. עקביות הבצק צריכה להידמות לשמנת חמוצה עבה.
שלב 10
מכסים את נייר האפייה בנייר אפייה. משמנים את הנייר בחמאה או בשמן צמחי. יוצקים את הבצק על הנייר עם כף, נצפים בפער של 1-1.5 סנטימטרים.
שלב 11
מכניסים את נייר האפייה הממולא בעוגיות לתנור, שחומם מראש ל -180 מעלות. אופים את העוגיות 20-30 דקות. קצוות העוגיה עשויים להיות קשים.
שלב 12
שים את העוגיות המוגמרות על נייר או על מגבת נקייה, מכסה במגבת אחרת.
שלב 13
אחסן את העוגיות המקוררות בכלי סגור היטב.
שלב 14
הכן תה ותהנה מעוגיות השוקולד ו. בתאבון!
