עוגת פנקייק היא דרך קלה להפתיע את האורחים. אגב, עוגת פנקייק לא חייבת להיות מתוקה, נסו להכין לה מילוי של גבינת שמנת ודגים אדומים מעושנים, הטעם של המנה הזו יפתיע אתכם לטובה.
הכנת אוכל
על מנת להכין עוגת פנקייק עם סלמון תצטרכו: 1, 5 כוסות חלב, 1, 5 כוסות קמח, 4 ביצים, 7 כפות. l. חמאה, 500 גרם סלמון מעושן, 200 גרם גבינת שמנת, ½ כפית. מלח, 2 כפות. l. שָׁמִיר.
בישול עוגת פנקייק סלמון
לוקחים סיר קטן ומכניסים לתוכו חמאה, ממיסים על אש נמוכה. שלבו חלב, ביצים ומלח בכלי נפרד, הקציפו יחד. מוסיפים את הקמח המנופה ומערבבים את הבצק לתערובת חלקה, ניתן להשתמש בבלנדר לנוחיותכם. כשהחמאה המומסת התקררה מוסיפים אותה לבצק ומערבבים שוב.
מכסים את הקערה בבצק בניילון נצמד ומכניסים למקרר ל 10-15 דקות. לוקחים מחבת, משמנים אותה בשמן צמחי ומחממים אותה. כשהמחבת מחוממת היטב, התחל לאפות את הלביבות. עורמים לביבות מוכנות ומניחים בצד.
מערבבים את גבינת השמנת עם שמיר קצוץ, חותכים את הדג האדום המעושן לפרוסות. קבלו מגש הגשה בו תגישו עוגת פנקייק סלמון.
שמים את הפנקייק הראשון על צלחת ומברישים אותו בגבינת שמנת ומעליו דגים קצוצים. אז חזרו על כל שכבה. אפשר לקשט את הפנקייק העליון עם ענף שמיר או קוויאר אדום.
עוגת פנקייק עם סלמון מוכנה!
