למנה זו, בנוסף לטעמה, עקביות אוורירית וקלילה. ארומת הקפה העדינה של קרם היוגורט תכבוש כל שן מתוקה. המנה דלת שומן, מה שאומר שהיא תאפשר לכם לא לעלות במשקל עודף. הגיע הזמן להכין את עוגת האספרסו ולהתחיל ליהנות ממנה במלואה.
זה הכרחי
- - יוגורט 3.5% שומן - 1 ק"ג;
- - קפה נמס "אספרסו" - 5 כפיות;
- - ג'לטין - 40 גרם;
- - אבקת אפייה - כפית אחת;
- - אבקת קקאו - 2 כפות;
- - קינמון - קורט 1;
- - קמח - 3 כפות;
- - סוכר - 230 גרם;
- - ביצי עוף - 3 יח '.
הוראות
שלב 1
מערבבים במיקסר או בידיים 2 כפות מים חמים, 100 גרם סוכר, ביצים. התוצאה צריכה להיות מים שמנת בהירים.
שלב 2
בקערה נפרדת, שלבו כף אבקת קקאו, קינמון, קמח ואבקת אפייה. מנפים תערובת זו במסננת דקה מעל קערת מי ביצה. מקציפים את הבצק בעזרת מטרפה או שני מזלגות.
שלב 3
הכינו תבנית אפייה עגולה. חותכים עיגול מנייר אפייה, בדומה לקוטר התבנית, ומניחים אותו על הקרקעית. יוצקים את הבצק שהוכן בעבר פנימה ואופים בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות צלזיוס למשך 20 דקות.
שלב 4
משרים ג'לטין במים קרים. ממיסים אבקת קפה בשלוש כפות מים רותחים. מערבבים את הקפה והג'לטין יחד.
שלב 5
יוצקים את היוגורט לקערה, מוסיפים 125 גר 'סוכר ומקציפים בעזרת בלנדר ידני. מערבבים 3 כפות יוגורט עם ג'לטין עד לקבלת תערובת חלקה, מוסיפים את המסה הזו לקרם היוגורט ומערבבים היטב.
שלב 6
מוציאים את העוגה המוגמרת מהתנור, הולכים עם סכין לאורך דפנות התבנית. יש לוודא שהעוגה יכולה להסתובב. מוציאים את העוגה מהתבנית, מקררים אותה. שטפו וייבשו עם מגבת.
שלב 7
מניחים את העוגה המצוננת בתבנית ומכסים אותה בקרם קפה. מכניסים למקרר ל -4 שעות להקפאה.
שלב 8
לאחר מכן השתמש בסכין כדי לשחרר את העוגה מדפנות התבנית. מפזרים את החלק העליון של העוגה עם יתרת הקקאו דרך מסננת ומגישים.
