אין צורך לספר באיזו שמחה ילדים בדרך כלל זוללים את העוגות של אמם או של סבתא. ואם הפשטידה, עם כל המראה המעורר תיאבון שלה, גם בריאה …
זה הכרחי
- - 500 גרם בצק שמרים תפוח
- - 200 גר 'ברוקולי
- - 200 גרם שעועית ירוקה
- - קרם 150 מ"ל 20% שומן
- - גבינה 100 גרם דור בלו
- - 100 גרם גבינת אמנטל
- - 200 גרם עגבניות שרי
- - 100 גרם קמח חיטה
- - כרובית 200 גרם
- - 200 גרם אפונה ירוקה קפואה
- - 100 גרם שמנת חמוצה
- - 3 ביצים
הוראות
שלב 1
מפשירים את הבצק ומחלקים אותו ל -2 שכבות שוות.
שלב 2
אנו מרטיבים את השכבות במים, כל אחת מהן בצד אחד, מחברות אותן לצדדים האלה ואז מגלגלים אותן החוצה.
שלב 3
אנחנו מורחים את הבצק לתבנית כך שהקצוות יעלו ב1-2 ס מ. בחרו במזלג והכניסו למקום קר.
שלב 4
אנו שוטפים את הברוקולי וחותכים לאורך הגבעול.
שלב 5
מחלקים את הכרובית לגדם נפרד ומבשלים במים מלוחים למשך 5 דקות.
שלב 6
מבשלים את האפונה והשעועית הירוקה במשך 5 דקות. שים את הירקות במסננת ותן למים לנקז.
שלב 7
בזמן שהירקות מתנקזים ומתקררים, מכינים את הרוטב: מערבבים את הביצים, השמנת החמוצה, השמנת והגבינות המגורדות על פומפיה גסה.
שלב 8
מתבלים את הרוטב שהתקבל במלח ופלפל לפי הטעם.
שלב 9
חותכים את העגבניות לשניים, ואז שמים אותן, ברוקולי וכרובית על הבצק, וממלאים את החסר באפונה ושעועית.
שלב 10
אנו ממלאים את הפשטידה ברוטב ומכניסים לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות. אופים 40-45 דקות עד להזהבה.
