מתיקות כמו ביסקוויט לא חייבים לקנות בחנויות. ניתן להכין אותו בקלות בבית. אֵיך?
זה הכרחי
- - ביצים;
- -סוכר;
- -קמח.
הוראות
שלב 1
כדי להתחיל, הכינו חמש ביצים, קערה בה תערבבו את החומרים ותנפו את הקמח ביסודיות. משמנים תבנית אפייה בחמאה ומחממים את התנור ל 180-200 מעלות. עכשיו אתה צריך להפריד את החלמונים מהלבנים.
שלב 2
עכשיו קחו את החלמונים וערבבו אותם עם סוכר (יש צורך בחצי כוס) עד לקבלת מסה הומוגנית, כלומר גרגרי הסוכר אמורים להתמוסס לחלוטין. היכו את המסה הזו עד שהיא גדלה משמעותית בנפח.
שלב 3
השלב הבא הוא לשטוף את תוספי המיקסר ולנגב אותם. מקציפים בו את החלבונים במהירות הגבוהה ביותר - נפח המסה הזה אמור לעלות משמעותית שוב. לאחר מכן, מוסיפים בזהירות עוד חצי כוס סוכר. כל המסה הזו צריכה להפוך לקצף הדוק.
שלב 4
השתמשו במרית כדי להוסיף מעט חלבונים מוקצפים לחלמונים הטרופים וערבבו היטב. המשיכו לבחוש את הבצק והוסיפו כוס קמח אחת. כעת עליכם להוסיף את החלבונים הנותרים לתערובת תוך ערבוב מתמיד. אנו משיגים מסה הומוגנית.
שלב 5
יוצקים את הבצק המוגמר לתבנית אפייה. לאחר מכן, יש לשלוח טופס זה לתנור למשך כחצי שעה, למשך 40 דקות לכל היותר.
