קינוח טעים עם טעם עשיר של שוקולד מריר, אגוזים ואגסים מתוקים. זה פשוט מאוד ומהיר להכנה.
זה הכרחי
- - אגס בשל - 3 יח '.
- - שוקולד - 100 גרם
- - חמאה - 60 גרם
- - סוכר - 130 גרם
- - ביצי עוף - 2 יח '.
- - קמח שקדים - 60 גרם
- - מיץ לימון - 1 כף. l.
- - אבקת אפייה - 10 גרם
- - קוניאק - 2 כפיות.
- - מלח
הוראות
שלב 1
ראשית, מקלפים את האגסים, מסירים מהם את הליבה. הרתיח אותם במשך 7-10 דקות על אש נמוכה, הוסף 50 גרם סוכר ומיץ לימון למים.
שלב 2
ממיסים את השוקולד המריר והחמאה באמבט מים. משטפים שתי סנאים עם קורט מלח, מוסיפים בהדרגה סוכר (50 גרם). מקציפים עד שמסת החלבון מסמיכה.
שלב 3
בקערה אחרת מקציפים 2 חלמונים ו -30 גר 'סוכר. מוזגים שוקולד, 2 כפיות ברנדי (לפי הטעם) וקמח שקדים, אליו מוסיפים אבקת אפייה. אם קמח שקדים אינו זמין, תוכלו לטחון את האגוזים המיובשים בפלטה בעזרת מטחנת קפה.
שלב 4
מערבבים היטב ומוסיפים לבנים לאט. מערבבים כאילו מציירים דמות שמונה בכף. משמנים את התבניות בחמאה. ממלאים אותם באמצע תערובת השוקולד-שקדים המוכנה. מניחים את הפירות במרכז הטופס. אופים בחום של 170-180 מעלות כ- 25 דקות.
