עוגה יפה, מקורית, חגיגית ויחד עם זאת לא יקרה. מה עוד אתה צריך בשביל שן מתוקה. קל לבשל פינוק, כל מארחת יכולה להתמודד עם זה.
זה הכרחי
- למבחן.
- -200 גרם חמאה,
- -200 גרם שמנת חמוצה 15 אחוז,
- - שתי כוסות סוכר,
- שתי ביצי עוף,
- כפית סודה וקמח חיטה בעקביות.
- לקרם.
- -500 גרם חלב מרוכז,
- -100 גרם חמאה,
- -100 גרם מכל אגוזים קלויים,
- -35 גרם שוקולד מריר.
הוראות
שלב 1
נתחיל בהכנת הבצק, מכיוון שהקרם מתכונן במהירות.
אנו זקוקים לחמאה רכה ולכן מוציאים אותה מראש מהמקרר ומשאירים אותה להתחמם.
שלב 2
מוזגים סוכר לקערה גדולה (קל יותר לטרוף בה) ושוברים את הביצים, מקציפים עד להמסת הסוכר לחלוטין.
מערבבים את המסה המוקצפת עם חמאה רכה ולא שמנת חמוצה שומנית.
שלב 3
מוסיפים קמח, כפית סודה לתערובת הנוזלית ומתחילים ללוש את הבצק הקשוח. אנו בוחרים את כמות הקמח בעצמנו, רואים את העקביות.
מכניסים את הבצק למקרר למשך כ- 30 דקות.
שלב 4
לאחר חצי שעה מחלקים את הבצק לשלושה חלקים באותו גודל.
מרדדים את הבצק לשלושה מלבנים שווים ודקים.
שלב 5
חממו את התנור ל -190-200 מעלות והחלו לסירוגין לאפות את העוגות (לכל עוגה למשך 20 דקות).
שימו את העוגות המקוררות בערימה, חתכו את הקצוות (תוכלו להכין מלבן או עיגול, כמו שאוהבים).
מייבשים את הנתחים מהעוגות בתנור (כ -7 דקות) וטוחנים.
שלב 6
הכנת הקרם.
אנו ממיסים את חתיכות השוקולד באמבט מים (תוכלו אפילו להשתמש במיקרוגל, כפי שהוא מתאים לכם ביותר).
מערבבים חלב מרוכז עם חמאה רכה ושוקולד מומס, מערבבים.
טוחנים אגוזים, מוסיפים לחלב מרוכז, מערבבים.
שלב 7
הקרם מוכן. אנחנו מצפים את העוגות בקרם המוכן. מפזרים את העוגה פירורים מיובשים וקצוצים (אך לא קטנים) מלמעלה ודפנותיה.
שלב 8
מקשטים בשוקולד מריר מגורד (ניתן להוסיף אגוזים).
שמנו את הקינוח במקרר (רצוי לשעתיים).
העוגה מוכנה, מוציאים אותה מהמקרר, משאירים אותה לעמוד 15-20 דקות בטמפרטורת החדר ונהנים מהטעם.
