מתכון בליץ אלמנטרי לסלט כרוב פריך. מנה זו תהיה חטיף צהריים מצוין בתפריט היומיומי, מכיוון שהיא עדיין פשוטה למדי לשולחן חגיגי.
זה הכרחי
- - חצי מזלג קטן של כרוב סיני;
- - פחית אחת של אפונה ירוקה משומרת;
- - 120-150 גרם נקניק מעושן למחצה;
- - גזר גולמי קטן אחד;
- - צרור קטן של בצל ירוק;
- - צרור שמיר קטן אחד;
- - מיונז;
- - קורט מלח דק.
הוראות
שלב 1
שוטפים את הכרוב הסיני היטב מתחת למים זורמים, מסירים את העלים העליונים האיטיים (אם ישנם). קוצצים את הכרוב לרצועות דקות ומניחים בקערת סלט גבוהה דפנות.
שלב 2
שוטפים, מקלפים ומגרדים את הגזר - עדיף להשתמש בפומפיית גזר קוריאנית מיוחדת כדי להכין את אותם מקלות גזר ארוכים ודקים. מוסיפים לקערת סלט עם כרוב סיני.
שלב 3
חותכים את הנקניקיה לחתיכות קטנות מלבניות, מוסיפים לקערת הסלט לשאר המרכיבים.
שלב 4
שטפו בצל ירוק, התייבשו עם מגבות נייר. קוצצים בסכין ומוסיפים לשאר מרכיבי הסלט.
שלב 5
שוטפים את השמיר, מנערים את הטיפות, נותנים לו להתייבש וקוצצים דק. מוסיפים לקערת סלט.
שלב 6
מסננים את הסירופ מהאפונה הירוקה המשומרת. הוסיפו את האפונה לקערת הסלט עם כל שאר המרכיבים.
שלב 7
ממליחים את המנה לפי הטעם, מוסיפים מיונז ומערבבים את כל מרכיבי הסלט.
שלב 8
שמים את סלט הכרוב הסיני על צלחות או בקערות במנות, מגישים.
