אנשים העוקבים אחר דמותם או שומרים על צומות אורתודוכסים סובלים לעיתים קרובות ממונוטוניות התפריט. אבל למעשה, יש כל כך הרבה מנות טעימות ומעניינות שניתן לצרוך במהלך הצום, וזה לא יפגע באנשים שיורדים במשקל לדעת על אוכל כזה.
זה הכרחי
- - כרוב - ראש כרוב אחד;
- - גריסי כוסמת - 150 גרם;
- - שמן צמחי - 200 גרם;
- - פירורי לחם - 50 גרם;
- - פטריות מיובשות - 25 גרם;
- - בצל - 50 גרם;
- - קמח - כף אחת;
- - תבלינים לפי הטעם.
הוראות
שלב 1
להכנת גלילי הכרוב הרזים "לרדת במשקל ביחד", השלב הראשון הוא הכנת הכרוב. קח ראש כרוב, שטוף אותו היטב, הסר עלים רעים ואיטיים, כל לכלוך. יוצקים מים לסיר גדול ומביאים לרתיחה. ברגע שמופיעות בועות על פני השטח, הוסיפו מי מלח והכניסו את הכרוב למשך 15-20 דקות. ככל שחולף הזמן מוציאים את הכרוב, מכניסים אותו למסננת ונותנים לנוזל להתנקז. ואז, בזהירות רבה כדי לא לשרוף את הידיים, פרקו את ראש הכרוב לעלים בודדים.
שלב 2
מרתיחים כוסמת, מצננים אותה. הוסיפו שמן צמחי ותבלינים לטעמכם. ואז שמים דייסת כוסמת על עלה כרוב, יוצרים גליל כרוב וקושרים אותה בחוט. כעת מגלגלים את גלילי הכרוב בפירורי לחם ומטגנים משני הצדדים במחבת בשמן צמחי. אם מסיבה כלשהי אינך אוכל אוכלים מטוגנים, תוכל לדלג על שימוש בפירורי לחם. פשוט מבשלים את המנה בקערה עמוקה בתוספת מים למשך כ- 10-15 דקות.
שלב 3
לחמניות הכרוב מוכנות. עכשיו הכינו את הרוטב. לשם כך יש להשרות את הפטריות במשך 3-4 שעות ואז להרתיח במים מומלחים. מקלפים את הבצל, קוצצים דק ומטגנים בשמן צמחי יחד עם קמח. מוסיפים למחבת את מרק הפטריות, את הפטריות עצמן, קצוצות מראש, ותבלינים לפי הטעם. הרתיח את התערובת הזו ותוכל לכבות את הגז. זהו, המנה מוכנה. לפני ההגשה חותכים את החוטים מגלילי הכרוב, יוצקים עליהם את רוטב הפטריות ותוכלו לאכול.
