איך מכינים עוגת פנצ'ו תוך 40 דקות

תוכן עניינים:

איך מכינים עוגת פנצ'ו תוך 40 דקות
איך מכינים עוגת פנצ'ו תוך 40 דקות

וִידֵאוֹ: איך מכינים עוגת פנצ'ו תוך 40 דקות

וִידֵאוֹ: איך מכינים עוגת פנצ'ו תוך 40 דקות
וִידֵאוֹ: עוגת שוקולד עם קרם טעים 2024, מרץ
Anonim

אורחים מגיעים אליך, אבל אין לך במה לטפל בהם? אתה יכול, כמובן, לרוץ לחנות ולקנות משהו לתה … אבל אם אתה חובב מאפים תוצרת בית, אז בהחלט אפשר להספיק להכין עוגה אם יהיו לך אורחים רק בעוד שעה! בדרך כלל אני מכין את העוגה הזו תוך 40 דקות. זה לא איזה מוצר עוגיות שהוכן מראש, אלא "פאנצ'ו" אמיתי שיהיה צורך לאפות ולאסוף. אשתף אתכם בסודות הקטנים שלי שיאפשרו לכם לבשל אותו באותה מהירות.

פאנצ'ו תוך 40 דקות
פאנצ'ו תוך 40 דקות

זה הכרחי

  • - ביצים גדולות 5 יח '.
  • - קמח 1 כוס
  • - סוכר 1 כוס
  • - קקאו 3-4 כפות. כפיות
  • - דובדבנים / דובדבנים טריים או קפואים
  • - שמנת חמוצה מ 15% 0.5 ליטר
  • - סוכר 3-4 כפות. כפיות
  • - שוקולד מריר 1 חבית (100 גרם)
  • - חלב 50 מ"ל

הוראות

שלב 1

הפעל את התנור, תן לו להתחמם, בזמן שאתה מכין את הבצק לביסקוויט השוקולד. אני תמיד מכין עוגת ספוג קלאסית משוקולד. זה אף פעם לא נכשל, מתגלה טעים ושופע. קח ביצים, הפרד בין הלבנים לחלמונים. מקציפים את הלבנים במיקסר עד שהם תפוחים, כך שהם יגדלו את נפחם פי 4-5. ממשיכים להקציף, מוסיפים סוכר בהדרגה. כשהתערובת יציבה, מוסיפים את החלמונים בזה אחר זה, מערבבים היטב בכל פעם. ניתן להסיר את המיקסר; כבר לא תזדקק לו. מנפים קמח וקקאו, מוסיפים אותם לבצק ומערבבים בעדינות בעזרת מרית עץ.

בצק ביסקוויט שוקולד
בצק ביסקוויט שוקולד

שלב 2

מכסים את נייר האפייה בקלף ומברישים בשמן צמחי. יוצקים לתוכו את הבצק ומכניסים לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות. אופים את הביסקוויט 15 דקות, מקסימום 20 דקות (תלוי בתנור ובעובי השכבה) ואז מוציאים ומצננים. זה יתקרר במהירות, כי מתברר שהוא דק, כמו גליל.

ביסקוויט שוקולד
ביסקוויט שוקולד

שלב 3

בזמן שהביסקוויט שלכם בתנור, הכינו את השמנת, המילוי והציפוי. לשמנת מערבבים שמנת חמוצה עם שלוש-ארבע כפות סוכר. ראה לטעם. אתה יכול לערבב עם כף, אתה לא צריך להשתמש במיקסר בשביל זה, כי בשביל העוגה הזו אנחנו זקוקים לקרם די נוזלי. לזיגוג, מחממים את החלב על אש נמוכה, ממיסים בו את השוקולד תוך ערבוב מתמיד. כשהתערובת חלקה, מסירים מהאש לצינון.

שמנת חמוצה
שמנת חמוצה

שלב 4

הכן את הגרגרים. אם יש לכם פירות יער טריים, קלפו אותם. אם אתה משתמש במקפיא, תחילה יש להפשיר אותו. דובדבן מתוק עצמו מתוק ואינו זקוק לעיבוד נוסף. אבל את הדובדבנים יש להרתיח ממש 5 דקות עם כמה כפות סוכר (לפי הטעם).

דובדבן מתוק לעוגה
דובדבן מתוק לעוגה

שלב 5

כאשר עוגת הספוג התקררה, קחו צלחת בקוטר מעט קטנה יותר מזו שעליה תאספו את העוגה. חותכים את העוגה התחתונה לאורכו, כאילו משתמשים בשבלונה.

עוגה תחתונה לפנצ'ו
עוגה תחתונה לפנצ'ו

שלב 6

קרע את גזרי הנותרים לחתיכות קטנות בעלות צורה שרירותית.

תמונה
תמונה

שלב 7

משמנים את העוגה התחתונה בשמנת, שמים עליה פירות

הרכבת עוגת פאנצ'ו
הרכבת עוגת פאנצ'ו

שלב 8

לאחר מכן מרטיבים את החלקים בשמנת חמוצה ומונחים בשכבות וממלאים את החסר בפירות יער.

הרכבת עוגת פאנצ'ו
הרכבת עוגת פאנצ'ו

שלב 9

מניחים את כל החלקים בערימה. יוצקים את שארית הקרם מעל.

הרכבת עוגת פאנצ'ו
הרכבת עוגת פאנצ'ו

שלב 10

מכסים את העוגה בזילוף. העוגה מוכנה!

הרכבת עוגת פאנצ'ו
הרכבת עוגת פאנצ'ו

שלב 11

רצוי לתת לו להיספג במשך כמה שעות. האורחים הבטיחו להגיע בעוד שעה, ואז יש לך רק 20 דקות להספגה! זה בסדר, העוגה עדיין תהיה טעימה! העוגה תיקח לך 35 עד 50 דקות.

מוּמלָץ: