עוגה טעימה ויוצאת דופן - שווה לנסות. המתכון בשום מקום לא פשוט יותר. מוצרים פשוטים עושים פינוק טעים. והעוגה נראית יוצאת דופן מאוד. בהחלט ניתן להניח קינוח כזה על שולחן חגיגי או פשוט להציג אותו למסיבת תה בערב.
זה הכרחי
- - 6 ביצים,
- - 1, 5 כוסות סוכר,
- - 1, 5 כוסות קמח חיטה,
- - 1 כפית אבקת אפייה,
- - 4 כפות. כפות אבקת קקאו,
- - 800 גרם שמנת חמוצה,
- - 1, 5 כוסות אבקת סוכר,
- - 200 גרם אננס,
- - 150 גרם שקדים.
הוראות
שלב 1
מקציפים ביצים עם סוכר. הסוכר צריך להיות מומס לחלוטין.
שלב 2
שלב כוס וחצי קמח וכפית אבקת אפייה, מנפה. מוסיפים קמח במנות קטנות למסת הביצה, מערבבים היטב. יוצקים שליש מהבצק לתבנית שעליך לשמן בשמן תחילה. מכניסים את תבנית האפייה לתנור (180 מעלות), אופים את העוגה 12-15 דקות. מוציאים בעדינות את העוגה המוגמרת מהתבנית, מעבירים לכלי ומצננים.
שלב 3
מוסיפים קקאו לשאר הבצק, מערבבים היטב ואופים את הקרום (אופים בחום של 180 מעלות למשך חצי שעה).
שלב 4
מערבבים 800 גרם שמנת חמוצה 35 אחוז עם אבקת סוכר (1.5 כוסות). מניחים בצד רבע.
שלב 5
שלבו שמנת חמוצה שנותרה עם נתחי אננס ואגוזי מלך קצוצים גס. הקרם מוכן.
שלב 6
הרוו את הביסקוויט הקל שהתקרר בסירופ מאננס משומר. חותכים את עוגת הספוג שוקולד לריבועים קטנים, מזלפים סירופ אננס. מעבירים את ריבועי השוקולד לקערת השמנת החמוצה ומערבבים היטב.
שלב 7
מעבירים בעדינות את המסה שהתקבלה (שמנת חמוצה עם קוביות ביסקוויטים) על ביסקוויט קליל, מעצבים לכוס הפוכה. למרוח את החלק העליון של העוגה בשמנת חמוצה מוגדרת מראש.
שלב 8
הכן את הציפוי.
ממיסים את השוקולד באמבט מים. מוסיפים חמאה רכה וחלב חם לשוקולד ומערבבים היטב. מניחים את הכוס על העוגה בצורה אנכית. אם רוצים, אפשר פשוט לפזר אגוזים קצוצים או שוקולד מגורר. מקררים עוגה במקרר למשך 8 שעות.
