עוגה ייחודית לחלוטין שתפתיע את כולם! עוגות פטריות מגוונות באופן מפתיע במתכון ובשיטת הבישול שלהן. ניתן להגיש פשטידת פטריות כמתאבן על שולחן חגיגי או לאפות אותה לארוחת בוקר עם תה כדי לשמח את ביתכם. פשטידות אלו מוגשות הן חמות והן קרות.
זה הכרחי
- - 100 גרם. קמח כוסמת
- - 100 גרם. קמח חיטה
- - 3 ביצים
- - 4 כפות שמן זית
- - כפית אחת מלח
- - 300-350 גרם. שמפיניונים
- - 250 גרם. בצלים
- - 300 גרם. גבינת קוטג 'ביתית
- - 150 גרם. גבינה קשה
- - מלח, פלפל שחור לפי הטעם
- - שמיר, פטרוזיליה
- - 3 כפות. פרורי לחם
הוראות
שלב 1
מוסיפים חיטה וקמח כוסמת לקערה אחת, מערבבים. מוסיפים לקמח מלח, שתי ביצים טרופות ו -3 כפות. שמנים. מערבבים הכל בידיים נקיות עד שנוצרת תערובת לחה דמוית פירור. אם הבצק מתגלה יבש מדי, הוסיפו 1 כפית. מים קרים.
שלב 2
מרדדים את המסה הפירורית לכדור, מכסים בניילון נצמד ומניחים בצד למשך שעה בחמימות.
שלב 3
לאחר מכן, אנו מכינים את המילוי. חותכים את הבצל לטבעות, חותכים את הפטריות לפרוסות בינוניות ומטגנים בכף אחת. שמן זית. תנו לבצל ולפטריות להתקרר מעט, והוסיפו גבינת קוטג ', ביצה וגבינה מגוררת על פומפיה גסה. ואז מוסיפים מלח, פלפל ועשבי תיבול קצוצים דק למילוי.
שלב 4
משמנים קלות את תבנית העוגה במרגרינה. מורחים בעדינות את הבצק המוגמר על התחתית ומפזרים פירורי לחם. מורחים את המילוי באופן שווה על הבצק.
שלב 5
חממו את התנור ל -180 מעלות ואפו את הפשטידה כשעה.
