מספר עצום של אנשים מתחילים את הבוקר כל יום עם כוס קפה ממריץ ארומטי. הכנת קפה טעים איננה קשה כלל, ואם אתה מקפיד על כללים מסוימים, אתה יכול לחלוט את המשקה הזה גם ללא טורקי, באמצעות, למשל, סיר רגיל.
על מנת להכין קפה בסיר, עליכם לדעת את העקרונות הבסיסיים של הכנת משקה זה. אז ראשית כל, עליכם להחליט על מינון הקפה עצמו. אם אתה מכין משקה זה בפעם הראשונה, בחר בפרופורציות הבאות: חמש כפות קפה לליטר מים (ראוי לציין שעדיף לבחור קפה גס למחבת, מכיוון שבמקרה זה לא תהיה לך לחכות יותר מדי זמן לשטח להתיישב) … לאחר שתחליטו על כמות הקפה תוכלו להמשיך ישירות להכנת המשקה.
קחו סיר קטן (רצוי שלא יהיה רחב במיוחד), שפכו אליו ליטר מים קרים נקיים והעלו אותו באש. ברגע שהמים מתחממים עד 50-60 מעלות, שופכים לתוכם את הקפה המוכן מראש ומנמיכים את האש. המתן שהקצף יופיע בתבנית ויתחיל לעלות. ברגע זה ממש הסירו את המיכל עם הקפה מהאש (אם זה לא נעשה, טעמו של הקפה יסבול משמעותית), מכסים במכסה ונותנים לו להתבשל למספר דקות (במהלך הזמן הזה, המשקה יהפוך לארומטי, וטחנת הקפה תתייצב).
לאחר הזמן הקבוע, הקפה מוכן לשתיה, עליו לשפוך לכוסות ולהוסיף סוכר, שמנת או חלב לפי הטעם. חשוב לקחת בחשבון שמומלץ להכין קפה במנות קטנות, אשר ישתו בזמן הקרוב. העובדה היא שהטעם והארומה של קפה טרי וממשקה שעמד זמן מה הם שונים לגמרי, ולא לטובת האחרון.
