ניתן להכין עוגת בננה מתוקה במגוון דרכים. אבל בננות אפויות בקרם חלב טעימות במיוחד - הקינוח רוכש קלילות ועדינות. הוסיפו פרי פרידת לימון, פתיתי קוקוס, תפוזים או שוקולד - על ידי שינוי המרכיבים תוכלו לקבל מגוון טעמים.
זה הכרחי
-
- עוגת פודינג בננה
- למבחן:
- 250 גרם חמאה;
- 2 ביצים;
- 2 חלמונים;
- 3/4 כוס סוכר
- 1/4 כפית מלח
- 2 כוסות קמח.
- למילוי:
- 2 כוסות חלב;
- 3, 4 כוסות סוכר;
- 2 כפות קמח;
- 2 ביצים;
- 2 כפות חמאה;
- קורט ונילין;
- 4 בננות;
- פתיתי קוקוס.
- עוגת בננה עם קרם שוקולד
- למבחן:
- 2 כוסות קמח;
- 3, 4 כוסות סוכר;
- 200 גרם חמאה;
- 1, 2 כוסות מים;
- 0.25 כפית מלח.
- למילוי;
- 3 בננות גדולות;
- 1 כוס חלב;
- 3 ביצים;
- 2 טבליות שוקולד מריר;
- דובדבני קוקטייל לקישוט.
הוראות
שלב 1
נסה להכין עוגת קרם פוסטר. אופים קודם את הבסיס. בקערה עמוקה או בקערה של מעבד מזון, שלב את החמאה הפרוסה, הביצים והחלמונים, הסוכר והמלח, והוסף קמח במנות. ללוש את בצק הפלסטיק במהירות. מרדדים אותו לתפר ומניחים בתבנית מפוצלת משומנת. הכינו פגושים בצדדים. מכניסים את הקרום לתנור שחומם מראש ואופים 10-15 דקות. מוציאים ומקררים ישירות בתבנית.
שלב 2
קדימה והכינו את השמנת. בסיר מועכים ביצים עם סוכר וקורט ונילין. מוסיפים קמח, מערבבים היטב. מחממים את החלב בכלי נפרד ויוצקים אותו לתערובת הביצה-קמח. מערבבים בעזרת מרית עץ ומבשלים עד להסמכה. מסירים את הסיר מהאש ומצננים מעט. מוסיפים חמאה ומקציפים שמנת לתערובת אחידה.
שלב 3
מקלפים ופורסים את הבננות לפלסטיק בעובי בינוני. מניחים את פרוסות הפרי על הלחם הקצר ומורחים מעל את הקרם. מפזרים את הקוקוס על העוגה, מכניסים לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות צלליות ואופים כ -15 דקות. מקררים, חותכים לפרוסות ומגישים.
שלב 4
גם עוגת בננה עם קרם שוקולד טעימה מאוד. שמים חמאה בקערה, מוסיפים ביצים, סוכר, מים ומערבבים. יוצקים קמח במנות ולשים לבצק רך. מרפדים אותו באופן שווה בתבנית חסינת אש.
שלב 5
הכינו קרם שוקולד. שוברים את השוקולד לטריזים, מכניסים אותו לסיר, מכסים בחלב וממיסים. בקערה נפרדת מקציפים קלות את הביצים עם מעט חלב ויוצקים את התערובת לסיר. מערבבים היטב את השמנת.
שלב 6
חותכים את הבננות לעיגולים ומניחים אותן היטב על גבי הבצק. יוצקים את השמנת על הפירות ומכניסים את המנה לתנור. אופים את הפשטידה כחצי שעה. מוציאים מהתבנית ומגישים חמים, מעוטרים בדובדבני קוקטייל.
